| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Tipo | Vino Macerado, Vino Natural |
| Fabricante | Seb Winery |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Albania |
| Variedad de Uva | Shesh i Bardhe |
Naranja, del viñedo al ánfora.Nacido a partir de uvas Shesh i bardhe, este vino albanés se somete a una fermentación tradicional en acero, en contacto con los hollejos, para extraer aromas y taninos. . Posteriormente madura durante 16 meses en ánforas de terracota adquiriendo notas minerales y una estructura compleja. Este largo proceso, que combina tradición e innovación, da vida a un vino único, expresión del territorio albanés.
Productor:Bodega Seb
Naranja
️Vlora, Albania
Bodega Seb
2021
Shesh i Bardhe
️13,5%
Vino Macerado
Fermentación espontánea a partir de levaduras autóctonas, sin control de temperatura, maceración en acero durante 35 días, luego 16 meses en ánfora de cocciopesto, de los cuales 6 en sur lie y finalmente 6 meses en copa, sin adiciones.
Nariz compleja con notas de cedro y pomelo, luego tomillo y romero, toques florales evolucionados de jazmín y manzanilla, toques salados y minerales.
Pleno y profundo, el tanino es sorprendente y el final es muy largo.
Temperatura de servicio 12°-14°
Ostras de Hokkaido a la parrilla
Único
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