Note di Rosso 2020 Alessandro Viola – Selecciones

Note di Rosso 2020 – Alessandro Viola

Un vino fresco y armonioso

Note di Rosso 2020es un blend deNero d’Avola (60%), Syrah (30%) y Nerello Mascalese (10%), cosechadas a principios de septiembre. Este tinto siciliano combina frescura y acidez con un cuerpo medio, suave y envolvente. Crianza: 70% en acero inoxidable y 30% entonneaux de castaño usados, sin filtrar ni clarificar, siguiendo la filosofía de Alessandro Viola de preservar la identidad de las uvas y el terruño.

Historia del vino

Note di Rosso 2020 refleja la búsqueda de autenticidad de Viola. La mezcla de tres variedades permite equilibrar el carácter intenso del Nero d’Avola con la estructura elegante del Syrah y el Nerello Mascalese. La vendimia temprana asegura acidez y frescura, creando un tinto versátil, de cuerpo medio y apto para cualquier comida.

Filosofía en el viñedo: naturalidad y respeto

Las uvas provienen de viñedos gestionados concobertura vegetal espontáneay mínima intervención. Sin productos químicos invasivos, solo cuidado del suelo y biodiversidad, desarrollando aromas auténticos y acidez vibrante. Un vino que expresa el territorio de forma directa, fiel a la viticultura en sustracción de Viola.

En la bodega: simplicidad y armonía

La fermentación esespontánea sin control de temperatura. La crianza en acero inoxidable ytonneaux de castaño usadosresalta la suavidad y elegancia del blend, sin ocultar las características varietales. Resultado: vino armonioso, medio cuerpo, suave y envolvente, ideal para todo tipo de comidas.

Notas de cata

Color:rojo rubí brillante.
Nariz:frutos rojos maduros, especias suaves, matices florales delicados.
Boca:suave, cuerpo medio, taninos delicados, acidez viva.

Maridajes

Perfecto concarnes, pasta y platos mediterráneos, también con pescados estructurados. Vino versátil, adecuado para todo tipo de comidas, fresco y placentero.

Ficha técnica

• Productor:Alessandro Viola

• País:Sicilia – Italia

• Estilo:Tinto

• Añada:2020

• Variedades:Nero d’Avola 60%, Syrah 30%, Nerello Mascalese 10%

• Alcohol:13,5%

• Fermentación:espontánea, sin control de temperatura

• Crianza:70% acero inoxidable, 30% tonneaux de castaño usados

• Formato:0,75 L

• Peso:1,4 Kg

• Temperatura de servicio:16–18 °C

• Nota:Contiene sulfitos, sin sulfitos añadidos