Nieder-Flörsheim «Frauenberg» Spätburgunder Trocken 2022 Keller

Resumen

ElNieder-Flörsheim «Frauenberg» Spätburgunder Trocken 2022 Kelleres un Pinot Noir de rara elegancia, procedente de uno de los crus más prestigiosos de Rheinhessen. Los suelos calcáreo-arcillosos del Frauenberg aportanprofundidad, frescura y mineralidad, mientras que la familia Keller asegura precisión y finura. La añada 2022, cálida y equilibrada, ofreció condiciones ideales para un vino estructurado, intenso y refinado.

Historia

El viñedo Frauenberg, en Nieder-Flörsheim, es conocido desde hace siglos por su gran calidad. Desde 1789, la familia Keller ha sabido cultivar este terruño con un enfoque meticuloso y respetuoso de la tradición. La cosecha 2022 refleja laauténtica esencia del Pinot Noir alemán, con un equilibrio entre elegancia y potencia.

Filosofía en el viñedo

El cultivo se realiza de maneraartesanal y sostenible, con gran atención manual y selección estricta de racimos. Los suelos calcáreo-arcillosos permiten al Pinot Noir expresararomas complejos y estructura refinada, garantizando que solo las mejores uvas formen parte de este vino.

Enología

La vinificación se lleva a cabo mediantefermentación espontánea con levaduras autóctonas, seguida de maceración con las pieles para extraer color, aromas y taninos elegantes. La crianza se realiza en barricas de roble, en parte nuevas y en parte usadas, aportandocomplejidad y equilibriosin dominar la fruta. Uso mínimo de sulfitos para preservar la autenticidad.

Notas de cata

Color:rojo rubí profundo y brillante.
Aroma:bouquet elegante de cereza madura, frambuesa y grosella roja, con toques florales, especias dulces y sutiles notas de madera.
Sabor:seco, aterciopelado y refinado, contaninos sedosos, acidez vibrante y un final largo y mineral.

Maridajes

Ideal conaves asadas, caza ligera, risotto de setas y quesos curados. Acompaña perfectamente la gastronomía francesa y alemana de alto nivel.

Ficha técnica

• Variedad:100% Spätburgunder (Pinot Noir)

• Añada:2022

• Alcohol:~13%

• Formato:75 cl

• Vinificación:fermentación espontánea con levaduras autóctonas, maceración con pieles

• Crianza:barricas de roble nuevas y usadas

• Filosofía productiva:artesanal, levaduras autóctonas, mínimo azufre

• Notas adicionales:contiene sulfitos

• Temperatura de servicio:14–16°C