Nekaj 2020 Damijan Podversic – Selecciones

Nekaj 2020 – Damijan Podversic

Un Friulano libre y auténtico

Nekaj es un100 % Friulano, cultivado en terrazas de ponca del Monte Calvario bajo prácticas biodinámicas. Las viñas crecen en un entorno espontáneo y sin tratamientos, reflejo fiel del terroir local.

Elaboración sin concesiones

Vendimia manual, fermentación espontánea en grandes barricas de madera con maceración prolongada durante varias semanas. Crianza en madera y acero inoxidable sin clarificación ni filtración, y con mínima adición de sulfitos en embotellado.

Notas de cata

Coloramarillo pajizo intenso, con aromas dealmendra fresca,flores de espinoy sutiles toques herbales. En boca se muestravivo y salino, con acidez vibrante, textura sedosa y un finalmineral y persistente.

Ficha técnica

• Añada: 2020

• Variedad: Friulano 100 %

• Vinificación: fermentación espontánea, maceración prolongada

• Crianza: grandes barricas y acero inoxidable

• Filtrado/Clarificado: no

• SO₂ añadido: mínimo

• Producción: aprox. 4.500 botellas