Mosel Riesling Spatlese 2017 Markus Scholtes – Selecciones

Mosel Riesling Neumagener Rosengärtchen Spätlese – Markus Scholtes

Historia del Vino
El Mosel Riesling Neumagener Rosengärtchen Spätlese representa la elegancia y tradición del Mosela, la región vinícola más antigua de Alemania. Markus Scholtes selecciona uvas deviñas de 45 añosen pendientes de pizarra, limitando la producción a500 botellas. Este vino refleja la experiencia familiar y el profundo conocimiento del terruño, mostrando frescura mineral y equilibrio característicos del Riesling de alta calidad de Mosela.

Filosofía en el Viñedo
La viticultura espensada y sostenible, con cosecha manual de los mejores racimos. El suelo depizarraaporta complejidad y mineralidad, mientras la gestión del viñedo garantiza frutos sanos y maduros. Markus Scholtes busca producir un Riesling que exprese plenamente el terruño, equilibrando dulzura natural, acidez y tensión aromática típica de los vinos Spätlese.

Enología
La fermentación se realiza de manera espontánea enfoudres tradicionales de 1000 L y barricas usadas, sin clarificación, con filtración mínima y adición controlada de SO2. Este método preserva aromas, mineralidad y frescura, potenciando las características naturales de la uva. La crianza en estos recipientes asegura equilibrio, complejidad y longevidad, respetando el estilo auténtico del Riesling.

Notas de Cata
Color:amarillo dorado brillante con reflejos verdosos, luminoso e invitante.
Aroma:elegante y refinado, con notas de flores blancas, durazno maduro y delicadas tonalidades minerales de pizarra.
Paladar:suave y armonioso, con dulzura delicada, acidez vivaz y un final persistente y refinado, típico de un Spätlese de alta calidad.

Maridaje
Ideal conpescado al horno, mariscos, carnes blancas delicadas y platos vegetarianos refinados. También excelente como vino de meditación o con postres poco dulces.

Ficha Técnica

• Región: Mosela

• Variedad: 100% Riesling

• Denominación: Mosel Riesling Neumagener Rosengärtchen Spätlese

• Viñedo: 0,21 ha

• Suelo: pizarra

• Edad media de las vides: 45 años

• Viticultura: pensada y sostenible

• Cosecha: manual

• Vinificación: fermentación espontánea en foudres tradicionales y barricas usadas

• Crianza: en foudres tradicionales de 1000 L y barricas usadas

• Clarificación: ninguna

• Filtración: sí

• Adición de SO2: sí

• Producción: 500 botellas

• Alcohol: 8,5–9%

• Temperatura de servicio: 8–10°C