Mosel Riesling Auslese 2017 Markus Scholtes – Selecciones

Mosel Riesling Neumagener Rosengärtchen Auslese – Markus Scholtes

Historia del Vino
El Mosel Riesling Neumagener Rosengärtchen Auslese representa la máxima elegancia de los Riesling del Mosela. Markus Scholtes selecciona cuidadosamente uvas deviñas de 45 añosen pendientes de pizarra, produciendo solo200 botellas. Este vino refleja aromas concentrados, mineralidad y dulzura refinada, mostrando la tradición familiar y el conocimiento del terruño.

Filosofía en el Viñedo
La viticultura espensada y sostenible, con cosecha manual de los mejores racimos. El suelo depizarraaporta complejidad y carácter mineral, mientras la gestión del viñedo garantiza frutos sanos y maduros. Markus Scholtes busca crear un Auslese que exprese plenamente el terruño, equilibrando dulzura, acidez e intensidad aromática.

Enología
El vino se envejece durante4–6 meses en foudres tradicionales de 1000 L y barricas usadas, sin clarificación, con filtración mínima y adición controlada de SO2. Este método preserva aromas, mineralidad y frescura, potenciando las características naturales del Riesling.

Notas de Cata
Color:amarillo dorado luminoso con reflejos verdosos.
Aroma:rico y expresivo, con notas de durazno maduro, albaricoque, miel y delicados matices minerales de pizarra.
Paladar:concentrado pero equilibrado, con dulzura suave, acidez viva y un final largo y elegante, típico de un Auslese de alta calidad.

Maridaje
Perfecto confoie gras, mariscos ricos, aves o postres ligeramente dulces. También ideal para degustar solo como vino de meditación.

Ficha Técnica

• Región: Mosela

• Variedad: 100% Riesling

• Denominación: Mosel Riesling Neumagener Rosengärtchen Auslese

• Viñedo: 0,21 ha

• Suelo: pizarra

• Edad media de las vides: 45 años

• Viticultura: pensada y sostenible

• Cosecha: manual

• Vinificación: 4–6 meses en foudres tradicionales y barricas usadas

• Crianza: 4–6 meses en foudres tradicionales de 1000 L y barricas usadas

• Clarificación: ninguna

• Filtración: sí

• Adición de SO2: sí

• Producción: 200 botellas

• Alcohol: 8,5–9%

• Temperatura de servicio: 8–10°C