| Vendimia | 2018 |
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| Fabricante | Domaine Romanèe Conti |
| Formato | 75 Cl |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
| Procedencia | Francia |
| Bollino | Biodinamico, Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
Montrachet Grand Cru 2018 – Domaine de la Romanée-Conti
La Cima del Chardonnay: Radiante y Elegante
ElMontrachet 2018deDomaine de la Romanée-Conties uno de los vinos blancos más raros e icónicos del mundo, emblema de la excelencia borgoñona. Procedente de una minúscula parcela de0,6750 hectáreasentre Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet, se produce en cantidades extremadamente limitadas. La añada 2018, cálida y generosa, dio como resultado un vino profundo, tenso y equilibrado, fiel al carácter mineral del terroir.
Añada 2018: Solidez y Armonía Natural
El verano cálido y seco de 2018 permitió una maduración perfecta. Las viñas biodinámicas del DRC mantuvieron un equilibrio ideal. La vendimia fue manual y muy selectiva.
Vinificación y Crianza: Sin intervención forzada
La fermentación ocurre en barricas de roble francés conlevaduras autóctonas, sin control de temperatura. La crianza se extiende por18 mesesen roble nuevo. No se clarifica ni filtra: solo el tiempo y la gravedad definen el vino. El resultado es un Chardonnay majestuoso, puro y mineral.
Notas de Cata
Color
Amarillo dorado intenso con reflejos cálidos y brillantes.
Aroma
Corteza de naranja confitada, frutas amarillas, avellana tostada, miel de acacia y pedernal.
Boca
Rico y estructurado, con textura cremosa y un final muy largo. Equilibrio entre profundidad, frescura y salinidad.
Maridajes Recomendados
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Langosta con mantequilla clarificada
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Risotto de azafrán y lima
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Pollo de Bresse en salsa de Champagne
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Comté 24 meses o Parmigiano 36 meses
Temperatura de Servicio
12–13°C, con decantación breve (30–45 min)
Ficha Técnica
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Productor: Domaine de la Romanée-Conti
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Añada: 2018
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Denominación: Montrachet Grand Cru AOC
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Variedad: 100% Chardonnay
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Superficie del Viñedo: 0,6750 ha
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Agricultura: Biodinámica certificada
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Vendimia: Manual con selección estricta
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Fermentación: Espontánea con levaduras autóctonas
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Crianza: 18 meses en roble nuevo
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Clarificación/Filtrado: Ninguno
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Alcohol: ~13,5% vol
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Producción: Muy limitada
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Distribución: Solo por asignación
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