| Fabricante | Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle |
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| Vendimia | 2023 |
| Tipo | Vino Blanco |
| Formato | Caja de 3 |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Prie Blanc |
| Bollino | Acero, Artesanal |
Mines 2023: Vallée d’Aoste D.O.C. Blanc de Morgex et La Salle
Filosofía en el viñedo y variedades de uva
Mines 2023nace de viñedos heroicos situados entre 900 y 1.200 metros de altitud, donde elPrié Blanc pie francose cultiva en terrazas alpinas con máximo respeto por el entorno. Este trabajo meticuloso refleja la esencia de la viticultura de montaña: un vino que expresa tradición, resistencia y la identidad única de Cave Mont Blanc.
Enfoque en bodega y vinificación
La vinificación es tradicional en acero inoxidable a temperatura controlada para mantener la frescura varietal. La maduración continúa durante8 meses en aceroy12 meses en botella, conservada en la antigua mina de Morgex. Este microclima constante otorga al vino notas evolucionadas, estructura y elegancia sin perder su frescura alpina característica.
Notas de cata
El colores amarillo brillante, limpio y luminoso.En nariz, muestra aromas florales con un carácter evolutivo especial, fruto de su afinamiento en la mina.En boca, es fresco, estructurado y sabroso, con un final persistente y equilibrado.
Ficha técnica
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Denominación:Vallée d’Aoste D.O.C. Blanc de Morgex et La Salle
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Variedad:100% Prié Blanc pie franco
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Altitud del viñedo:900 – 1.200 metros
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Vinificación:tradicional en acero inoxidable a temperatura controlada
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Crianza:8 meses en acero, 12 meses en botella en mina
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Graduación alcohólica:11% vol.
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Temperatura de servicio:8 – 10 °C
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Maridaje:Seuppa à la Valpellinentse (sopa tradicional con pan de centeno, Fontina, col y caldo)
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