Miau Esencial 2023 4 Gatos Locos – Selecciones

Origen y Terroir de MIAU Esencial 2023

MIAU Esencial 2023 proviene de la prestigiosa región de Alto Gualtallary, en el Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Los viñedos, con una edad media de 14 años, están plantados en suelos franco-arenosos ricos en grava, que ofrecen un excelente drenaje y aportan una mineralidad única al vino. La viticultura certificada como orgánica refleja un compromiso profundo con la sostenibilidad y el respeto al terroir, potenciando las características naturales de la variedad Malbec.

Cosecha y Proceso de Vinificación

La vendimia se realiza manualmente para seleccionar cuidadosamente las mejores uvas. La vinificación incluye una crianza de 12 meses en ánforas de cemento con forma de huevo de 2.000 litros, que permiten una microoxigenación natural preservando la frescura y pureza aromática. Luego, el vino envejece 6 meses más en botella antes de su lanzamiento.

Notas de Cata y Maridaje

MIAU Esencial muestra aromas intensos de frutos rojos maduros acompañados de notas minerales bien definidas. Su frescura y acidez equilibrada lo convierten en un acompañante ideal para carnes rojas, quesos curados y platos con sabores umami, ofreciendo una experiencia de degustación elegante y profunda, propia de la región.

Ficha Técnica de MIAU Esencial 2023

• Región: Mendoza, Alto Gualtallary

• Variedad: 100% Malbec

• Denominación: Gualtallary, Valle de Uco

• Superficie de Viñedos: 20 ha

• Suelo: Franco-arenoso rico en grava

• Edad Media de las Viñas: 14 años

• Viticultura: Certificada orgánica

• Vendimia: Manual

• Crianza: 12 meses en ánforas de cemento de 2.000 L, 6 meses en botella

• Clarificación: Ninguna

• Filtración: Ninguna

• SO2 Añadido: Mínimo

• Producción: 5.000 botellas