| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Fabricante | Mikulski |
| Formato | 75 Cl |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
| Procedencia | Francia |
| Bollino | Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
Meursault 1er Cru Les Poruzots 2021 – François Mikulski
Un Meursault de carácter y estructura esculpido por su terroir
Filosofía en el viñedo
El climatLes Poruzots, justo debajo del célebre Genevrières, es conocido por dar vinos más amplios y potentes. Las viñas de Mikulski, cultivadas con prácticas orgánicas no certificadas, se benefician de una excelente exposición y de suelos arcillo-calcáreos profundos que permiten unamadurez equilibrada y una mineralidad intensa. En la añada 2021, François y su hijo Jules trabajaron con gran cuidado para preservar el equilibrio natural de las plantas, evitando el estrés hídrico y seleccionando a mano los racimos más sanos.
En bodega
En la bodega, la elaboración de Poruzots sigue el estilo de Mikulski:precisión, contención y pureza.La fermentación es espontánea, en barricas de roble, con poco bâtonnage y un uso moderado de madera nueva (máximo 20%). El vino se cría 12 meses en barrica, seguido de 6 meses en inoxidable para estabilizarlo. El resultado es un Meursault que combinagenerosidad, tensión salina y elegancia mineral.
Notas de cata
Color amarillo pajizo brillante.
Aromas de cáscara de cítricos, mantequilla fresca, piedra húmeda y un toque de roble ahumado.
En boca es amplio, con buena textura, mineralidad marcada y un final largo con notas florales y de avellana.
Ficha técnica
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Denominación: Meursault 1er Cru AOC
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Climat: Les Poruzots
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Añada: 2021
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Variedad: 100% Chardonnay
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Vinificación: fermentación espontánea en barrica
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Crianza: 12 meses en roble (20% nuevo) + 6 meses en inoxidable
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Suelo: arcillo-calcáreo profundo
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Botellas producidas: aprox. 2.000
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Sulfitos: mínimos, solo antes del embotellado
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Certificación: prácticas orgánicas (no certificadas)
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