Meursault Charmes Premier Cru «Cuvée de la Centaurée» 2022 Laurent Ponsot – Selecciones

Meursault Charmes Premier Cru «Cuvée de la Centaurée» 2022 – Laurent Ponsot

Overview

ElMeursault Charmes Premier Cru «Cuvée de la Centaurée» 2022es un blanco excepcionalmente elegante y fino, procedente de una añada con condiciones climáticas equilibradas que permitieron una maduración óptima de las uvas Chardonnay. El vino muestraarmonía, frescura y complejidad aromática, con un cuerpo bien estructurado y personalidad refinada, expresando fielmente el terroir de Meursault. Contiene sulfitos.

Historia del vino

La denominación Charmes Premier Cru es una de las más celebradas de Meursault, conocida por producir blancos de gran estructura y finura. La “Cuvée de la Centaurée” recibe su nombre de la centáurea, flor símbolo de delicadeza y armonía. La añada 2022 logró un equilibrio perfecto entre acidez vibrante y madurez aromática, dando lugar a un vinoinmediatamente fresco y complejo en capas aromáticas.

Filosofía en viña y enfoque en bodega

Los viñedos se cultivan sin químicos sintéticos, prestando atención a la biodiversidad y salud del suelo. La vendimia manual asegura la selección de los mejores racimos. En bodega, Laurent y Clément Ponsot aplican su filosofía de“alta costura” enológica, con fermentaciones espontáneas, crianza en barricas de roble francés, uso moderado de levaduras indígenas y control preciso de la temperatura, asegurandopureza aromática y longevidad.

Notas de cata

Color:amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
Nariz:delicada y compleja, con aromas de frutas blancas maduras, pera, manzana golden, flores blancas y ligeras notas de vainilla y avellana.
Boca:elegante y fresca, con acidez equilibrada, cuerpo armonioso y final persistente que expresa mineralidad y finura del terroir.

Maridajes

Perfecto conpescados al horno, mariscos, carnes blancas y risottos cremosos. También excelente con quesos de pasta blanda. Servir a12–14°Cpara resaltar frescura y expresión aromática.

Ficha técnica

• Denominación:Meursault Charmes Premier Cru

• Añada:2022

• Variedad:100% Chardonnay

• Crianza:barricas de roble francés

• Graduación alcohólica:13%

• Temperatura de servicio:12–14°C

• Contiene sulfitos