Meursault Charmes Premier Cru «Cuvée de la Centaurée» 2020 Laurent Ponsot – Selecciones

Meursault Charmes Premier Cru «Cuvée de la Centaurée» 2020 – Laurent Ponsot

Overview

ElMeursault Charmes Premier Cru «Cuvée de la Centaurée» 2020es una expresión sobresaliente del Chardonnay borgoñón, que combina intensidad, elegancia y longevidad. La añada 2020, marcada por un verano cálido pero equilibrado, permitió obtener uvasperfectamente maduras pero con frescura y tensión mineral. Es un vino de gran complejidad aromática y estructura refinada, fiel reflejo del terroir de Meursault. Contiene sulfitos.

Historia del vino

El Premier Cru Charmes es uno de los viñedos más prestigiosos de Meursault, conocido por elaborar vinos blancos que equilibranopulencia y finura. La “Cuvée de la Centaurée” recibe su nombre de la flor centáurea, símbolo de gracia y equilibrio. La cosecha 2020 ofreció uvas de calidad excepcional, dando lugar a un vinopotente pero armonioso, con encanto inmediato y un notable potencial de guarda.

Filosofía en viñedo y bodega

Los viñedos se cultivan sin productos químicos de síntesis, respetando la biodiversidad y la vitalidad del suelo. La vendimia manual asegura la selección de los mejores racimos. En bodega, Laurent y Clément Ponsot aplican su filosofía de“alta costura enológica”, con fermentaciones espontáneas, crianza en barricas de roble francés y técnicas modernas utilizadas con precisión, para preservarpureza, frescura e identidad del terroir. Cada detalle está pensado para lograr un vino auténtico y vanguardista.

Notas de cata

Color:amarillo dorado brillante con reflejos luminosos.
Nariz:compleja y expresiva, con aromas de frutas amarillas maduras como melocotón y albaricoque, cítricos confitados, flores blancas, miel y delicadas notas tostadas.
Boca:amplia y profunda, con acidez vibrante, mineralidad elegante y un final largo y persistente que combina intensidad y armonía.

Maridajes

Ideal conrodaballo al horno, bogavante asado, mariscos a la parrilla y pescados nobles, así como con carnes blancas en salsa, risottos cremosos y quesos de pasta blanda como Brie o Camembert. Servir a12–14°Cpara resaltar su estructura y profundidad aromática.

Ficha técnica

• Denominación:Meursault Charmes Premier Cru

• Añada:2020

• Variedad:100% Chardonnay

• Crianza:barricas de roble francés

• Graduación alcohólica:13,5%

• Temperatura de servicio:12–14°C

• Contiene sulfitos