| Vendimia | 2005 |
|---|---|
| Fabricante | Coche Dury |
| Tipo | Vino Artisanal, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
Meursault 2005 – Coche-Dury
Potencia y precisión de una añada excepcional
La añada 2005 en Borgoña es considerada una de las más equilibradas y completas de las últimas décadas. Gracias a un verano cálido pero estable, con contrastes térmicos ideales, los blancos de Coche-Dury muestran una gran riqueza aromática y una definición cristalina. Este Meursault es potente y generoso, pero al mismo tiempo vibrante, elegante y con gran capacidad de guarda.
Enfoque en bodega
Fermentación espontánea en barricas de roble francés con levaduras autóctonas. Bâtonnage mínimo. Crianza de 18 meses en barrica (30% nueva). No se clarifica ni se filtra.
Variedad
100% Chardonnay
Notas de cata
Color
Amarillo dorado brillante.
Nariz
Amplia y compleja, con notas de melocotón blanco, crema de limón, frutos secos tostados, pedernal y un sutil toque ahumado.
Boca
Rico y envolvente, con textura cremosa equilibrada por una acidez vibrante. Final largo, mineral y salino, con elegancia y profundidad.
Maridajes recomendados
Ideal con vieiras, lenguado a la mantequilla, bogavante a la parrilla, risotto al azafrán, vol-au-vent o quesos azules curados.
Ficha técnica
Valoraciones
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