| Vendimia | 2004 |
|---|---|
| Fabricante | Coche Dury |
| Tipo | Vino Artisanal, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
Meursault 2004 – Coche-Dury
Elegancia vertical y definición cristalina en una añada fresca y refinada
La vendimia 2004 en Borgoña marcó un regreso a la clasicidad, con un clima más fresco y rendimientos regulares. En este contexto, Coche-Dury elaboró un Meursault de gran precisión, profundamente mineral y tenso, que ofrece una interpretación clara de su terroir. La frescura natural de la añada se combina con el sello inconfundible del domaine: pureza aromática, energía vibrante y profundidad elegante.
Enfoque en bodega
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble francés. Crianza de 18 meses, con aproximadamente un 30% de madera nueva. Sin clarificación ni filtración, para respetar la materia original.
Variedad
100% Chardonnay
Notas de cata
Color
Amarillo dorado brillante con reflejos intensos y vivos.
Nariz
Perfil elegante y esculpido: cítricos maduros, flores blancas, almendra tostada, pedernal y sutiles toques ahumados.
Boca
Tensa, vertical, con una acidez precisa que estructura el sorbo. El final es largo, salino y mineral, con ecos ahumados y notas saladas. Un Chardonnay puro, enérgico y con gran potencial de guarda.
Maridajes recomendados
Perfecto con mariscos nobles, vieiras, aves en salsas ligeras, risottos con hierbas finas o quesos de pasta blanda.
Ficha técnica
Valoraciones
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