Maria Pettena 2022 Sannas – Selecciones

Maria Pettena Bianco 2022 – Sannas, Mamoiada

Un blanco con alma de Barbagia

Filosofía en el viñedo

Maria Pettena Biancose elabora con100% Granazza, una variedad blanca autóctona y poco común, cultivada a más de 700 metros sobre suelosgraníticos, sueltos y ligeramente ácidos. La viticultura esnatural, sin químicos, con trabajo manual y un profundo respeto por el equilibrio natural. Las cepas tienen una edad media de 25 años y reflejan la identidad montañosa de Mamoiada.

Enología artesanal

La vinificación sigue la filosofía de mínima intervención:fermentación espontáneacon levaduras autóctonas y30 días de maceración con pieles, lo que aporta cuerpo y complejidad. El vinono se clarifica ni se filtra, y el uso de sulfitos es mínimo:menos de 10 mg/L. La crianza de18 mesespermite al vino desarrollarse de forma natural y auténtica.

Notas de cata

Color amarillo dorado intenso, ligeramente turbio por no haber sido filtrado.
Aromas de hierbas mediterráneas, albaricoque seco y un toque balsámico.
En boca es amplio, estructurado, con tanino fino, salinidad y un final largo.

Ficha técnica

• Región: Cerdeña

• Variedad: 100% Granazza

• Denominación: Vino Bianco

• Superficie: 1 ha

• Suelo: granítico, suelto, ligeramente ácido

• Edad media de las viñas: 25 años

• Viticultura: natural

• Vendimia: manual

• Vinificación: fermentación espontánea, 30 días de maceración

• Crianza: 18 meses

• Clarificación: no

• Filtrado: no

• SO₂ añadido:<10 mg/L

• Producción: 3.000 botellas