- Vigneron:Manon Boutillez-Guer
- Nombre cuvée:Champagne Force de Caractère
- Dosage:Brut
- Composición:Assemblage (55% Meunier y 45% Pinot Noir)
- Terroir:Montagne de Reims
Champagne Force de Caractère BrutdeManon Boutillez-Guer. Esta cuvée es un pequeño secreto que Manon ha sabido guardar con paciencia. Fue su primera elaboración, la añada 2019, y muchos pensaban que estaba completamente agotada. Pero ella reservó, casi en silencio, algunas botellas para darles dos años más de crianza.El resultado es esteBlanc de NoirsdeAssemblage(Pinot Noir y Meunier) de laMontagne de Reims, que hoy se muestra más profundo, más afinado y con otra dimensión. Una edición limitadísima de solo 2.088 botellas.
Vendimia:Septiembre 2019
Degüelle:Junio 2023
Dosage:Brut (7 g/L)
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Manon Boutillez-Guer
ElDomaine Boutillez-Guerse asienta enVillers-Marmery, uno de los Premier Crus más singulares de laMontagne de Reimsy referente delChardonnayen una zona dominada por elPinot Noir. Más de cinco siglos de historia familiar avalan un proyecto que hoy vive uno de sus momentos más interesantes, conManon Boutillez-Gueral frente y una visión que mira decididamente hacia el futuro.
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