Malvasia 2023 – MAS Bergomas

Visión general

LaMalvasia 2023de MAS Bergomas es un blanco con alma mediterránea, pero con una expresión única en Friuli: fresco, aromático y salino, con notas florales y herbáceas entrelazadas con cítricos y un toque mineral. Procedente de tan solo0,5 hectáreas, se trata de una producción limitada de apenas1.500 botellas.

Historia

La Malvasia tiene raíces antiguas, introducida en la costa del Adriático por los mercaderes venecianos, y hoy profundamente vinculada al Friuli. Massimo Bergomas la incluyó en su proyecto para preservar y valorizar esta variedad. La cosecha 2023 dio como resultado un vino luminoso, equilibrado y con gran personalidad.

Enfoque en el viñedo

Los viñedos se encuentran en suelosarcillosos, que aportan cuerpo y mineralidad. La viticultura esorgánica y natural, sin tratamientos de síntesis y con especial atención a la vitalidad del suelo. Todo el trabajo, incluida la vendimia, se realiza manualmente para garantizar la máxima calidad de la uva.

Filosofía en bodega

La vinificación se lleva a cabo enacero inoxidable, con fermentación espontánea y sin clarificación ni filtración. La crianza se desarrolla durante6 meses en aceroy unos meses adicionales en botella antes de su salida al mercado. Sin sulfitos añadidos: un enfoque puro y directo que deja hablar a la variedad y al territorio.

Maridajes

Malvasia 2023 es un vino perfecto para la mesa. Combina de maravilla conpescados y mariscos, risottos de hierbas, quesos frescos y cocina mediterránea. Gracias a su frescura y carácter aromático, también resulta ideal como vino de aperitivo.

Ficha técnica

• Denominación:Isonzo DOC

• Región:Friuli-Venezia Giulia

• Variedad:100% Malvasia

• Superficie de viñedo:0,5 ha

• Suelo:arcilloso

• Edad media del viñedo:–

• Viticultura:orgánica, natural

• Vendimia:manual

• Vinificación:en acero

• Crianza:6 meses en acero + algunos meses en botella

• Clarificación:no

• Filtración:no

• SO₂ añadido:no

• Producción:1.500 botellas

• Temperatura de servicio:10–12 °C

• Potencial de guarda:3–4 años