Lupicaia 2001 Castello del Terriccio – Selecciones

*Última botella de 2001 que queda en stock

Lupicaiaes un gran vino tinto italiano elaborado por Castello del Terriccio en Castellina Marittima, en la provincia de Pisa y obtenido íntegramente a partir de uvas Cabernet Sauvignon, con la adición de Merlot y Petit Verdot para un total del 15%. . Las uvas están orientadas al sur y proceden de suelos arcillosos arenosos, calcáreos, con presencia masiva de esqueleto rocoso, se vendimian manualmente con rigurosa selección del racimo. Vinificación tradicional con crianza individual en barricas de roble Allier durante 22 meses, luego se remontan a botella donde reposan un año antes de salir al mercado. Lupicaia es un vino tinto suave y con cuerpo, con taninos sedosos y un final muy largo. En nariz es complejo con recuerdos florales y frutales evolucionados, recuerdos amaderados y tostados de especias y hierbas aromáticas. Lo vemos bien con la caza asada

Lupicaia Toscana IGT

️ Castellina Marittima, Italia

Castillo Terriccio

Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 10%, Petit Verdot 5%

2001

️  14%

Vino tinto

Las uvas proceden de suelos calcáreos, arcillosos y arenosos con exposición sur y se cosechan manualmente. La vinificación es tradicional e individual en roble de Allier durante 22 meses, luego el vino se reensambla en botella donde reposa antes de salir al mercado.

Aromas florales y de bayas muy evolucionados, potentes notas saladas y de hierbas silvestres, especias oscuras y minerales.

Pleno y potente, fresco y suave, sabroso y con cuerpo, el final es largo y persistente.

Temperatura de servicio 16°-20°

Venado asado

Toma su nombre del arroyo local del mismo nombre, y se producen aproximadamente 30.000 ejemplares al año.