Lesa Maestà 2023 Sieman – Selecciones

Siemàn Lesa Maestà 2023 – Vino Tinto

Overview

ElLesa Maestà 2023de Siemàn es un vino tinto elegante y fresco, elaborado conTai Rosso y Pinot Noir. La fermentación espontánea en madera y la maceración de diez días sobre las pieles con remontados delicados proporcionan un perfil armonioso, ligero y muy agradable al beber. Su nombre hace referencia a la “lesa maestà” aplicada al Pinot Noir, que gracias al Tai Rosso gana frescura y ligereza aromática, creando un ensamblaje único, equilibrado y muy disfrutable.

Historia del vino

Lesa Maestà nace de la idea de los hermanos Filippini de realzar el Pinot Noir, uva noble y delicada, vinificándola en mezcla con Tai Rosso, variedad autóctona veneciana que aporta elegancia y aromaticidad ligera. La cosecha 2023 permitió obtener uvas sanas y maduras, ideales para una vinificación de mínima intervención y sin adición de sulfitos. El resultado es un vino que combina elegancia, frescura y carácter.

Filosofía en viñedo

Las uvas provienen de viñedos gestionados de manera sostenible, respetando la biodiversidad y la vitalidad del suelo. Tai Rosso y Pinot Noir crecen en suelos calcáreos y arcillosos, con bajas producciones para maximizar la concentración aromática. Cada decisión agronómica asegura frutas sanas y aromáticas, frescas y coherentes con el territorio.

Enfoque en bodega

La vinificación es natural: fermentación espontánea en madera, maceración de diez días sobre las pieles y remontados delicados sin adición de sulfitos. Esta técnica preserva aromas y frescura, mientras que la mezcla de Pinot Noir y Tai Rosso equilibra estructura y ligereza. La crianza en madera aporta redondez y complejidad aromática sin sacrificar frescura, resultando en un vino elegante y disfrutable desde ya.

Notas de cata y maridajes

Color:rojo rubí claro, brillante, con reflejos violáceos.
Nariz:frutos rojos frescos, delicadas notas florales y un toque especiado sutil.
Boca:fresco, ligero y armonioso, con taninos suaves y final limpio que invita a beber.

Maridajes:perfecto con primeros platos de verduras, risottos delicados, carnes blancas asadas y aves. También ideal como aperitivo o para momentos de convivencia, gracias a su frescura y ligereza.

Ficha técnica

• Variedades:Tai Rosso, Pinot Noir

• Fermentación:espontánea en madera

• Maceración:10 días sobre pieles con remontados delicados

• Sulfitos:solo contenido natural, sin adición de SO₂

• Vinificación:natural, sin clarificación ni filtración

• Crianza:en madera para desarrollar redondez y complejidad aromática

• Alcohol:aprox. 12,5%

• Acidez:fresca y armoniosa

• Temperatura de servicio:14–16°C

• Potencial de guarda:2–4 años