Les Copines des Copains 2023 Hausherr – Selecciones

Les Copines des Copains 2023: Macerado Natural de Alsacia

Filosofía en el Viñedo

Les Copines des Copains 2023nace en Eguisheim, Alsacia, donde la familia Hausherr cultiva cada viña con un enfoqueorgánico y biodinámicoauténtico. Todo el trabajo se realiza a mano o con la ayuda de un caballo de tiro, sin maquinaria invasiva. Así se protege la vida del suelo y se obtienen uvas sanas y equilibradas: la base de un vino vivo, sincero y para compartir.

Enfoque en la Bodega

Este macerado combinaRiesling,Pinot Gris,Sylvanery otras variedades locales. Las uvas se cosechan a mano, se despalillan y se dejan fermentar sobre las pieles durante varios días para extraer aromas, color y estructura. La fermentación es espontánea, seguida de un prensado suave en prensa vertical manual. El vino se cría en depósitos neutros, sin clarificaciones ni filtraciones: unvino naturalpuro y directo.

Notas de Cata

Color:naranja profundo con reflejos dorados vivos.
Nariz:aromático y complejo, con notas de cítricos confitados, hierbas y flores secas.
Boca:fresco, con cuerpo, tanino fino y final salino y mineral.

Ficha Técnica

• Añada:2023

• Variedades:Riesling, Pinot Gris, Sylvaner y autóctonas

• Tipo:Vino macerado

• Zona:Eguisheim, Alsacia

• Agricultura:Orgánica y biodinámica

• Vendimia:Manual

• Vinificación:Maceración con pieles, fermentación espontánea

• Crianza:Depósitos neutros, sin filtrar

• Alcohol:12% vol.