| Vendimia | 2022 |
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| Fabricante | |
| Tipo | Vino Blanco |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
| Bollino | Levaduras Indigenas, Madera |
Le Glanon Chardonnay 2022 – Fruitière Vinicole Pupillin
Origen y Terruño
Le Glanon Chardonnay 2022 procede de viñas de unos 25 años, plantadas en suelos de marga con exposición Sur/Suroeste, a 250 metros de altitud, en el corazón de Pupillin. Este terruño del Jura, rico en mineralidad y con excelente drenaje, permite obtener uvas sanas y concentradas. El microclima, con veranos cálidos atemperados por brisas frescas y noches frescas, preserva la frescura y la complejidad aromática características del Chardonnay de esta zona.
Vinificación y Crianza
La vendimia se realiza manualmente, seleccionando los mejores racimos. Las uvas se despalillan y se prensan suavemente tras una breve maceración pelicular para extraer aromas delicados y estructura. La fermentación tiene lugar enfoudresa temperatura controlada, seguida de una crianza de 12 meses en madera, que aporta elegancia y redondez sin dominar el vino. La fermentación maloláctica se completa por completo y no se realizan adiciones antes del embotellado, garantizando la expresión más pura del terruño.
Perfil Sensorial
Este Le Glanon Chardonnay 2022 se elabora en estiloouillé(no oxidativo) – luminoso, vibrante y floral. En nariz, destacan aromas de flores blancas, manzana verde y almendra fresca, con notas minerales que recuerdan a piedra mojada. En boca es lineal y dinámico, con acidez viva, equilibrio perfecto y un final salino que invita a seguir bebiendo.
Maridajes y Curiosidades
Perfecto para acompañar pescados de agua dulce o salada, mariscos, caracoles a la borgoñona y ensaladas mixtas con hierbas aromáticas. La etiqueta, creada en exclusiva paraLes Caves de Pyrene, fue diseñada porClare Mallisontras una visita a las cascadas de Pupillin, capturando la frescura y vitalidad del vino.
Ficha Técnica
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Productor:Fruitière Vinicole Pupillin
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Añada:2022
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Variedad:100% Chardonnay
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Viñedo:25 años, exposición Sur/Suroeste – 250 m s.n.m.
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Suelo:Marga
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Vendimia:Manual
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Vinificación:Despalillado, breve maceración pelicular, prensado, fermentación en foudres a temperatura controlada
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Crianza:12 meses en madera
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Estilo:Ouillé
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Maloláctica:Completa
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Embotellado:Sin adiciones antes del embotellado
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Alcohol:Aprox. 12,5% vol
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