| Vendimia | 2020 |
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| Fabricante | Hausherr |
| Tipo | Pet Nat y Método Ancestral |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling |
| Bollino | Biodinamico, Levaduras Indigenas, Natural, No So2 Anadida |
Le Colline Celeste 2020: Espumoso Natural de Alsacia
Filosofía en el Viñedo
Le Colline Celeste 2020nace en las colinas de Eguisheim, donde la familia Hausherr cultiva 3,75 hectáreas siguiendo una viticulturaorgánica y biodinámica. Todo el trabajo se realiza a mano o con caballo de tiro, cuidando la vitalidad del suelo y la biodiversidad. Así se obtienen uvas sanas, llenas de vida y equilibrio.
Enfoque en la Bodega
Este espumoso natural combinaGewurztraminer(70%),RieslingyPinot Gris. Tras la fermentación espontánea, el vino se embotella vivo para completar su segunda fermentación en botella, sin sulfitos añadidos ni filtraciones. La crianza enfoudresaporta profundidad y carácter. Un Pet-Nat auténtico y vibrante, fiel al terroir alsaciano.
Notas de Cata
Color:amarillo dorado turbio con burbuja fina y persistente.
Nariz:fresca y fragante, con flores blancas, cítricos y un toque especiado.
Boca:viva y salina, con burbuja cremosa, fruta crujiente y final seco.
Ficha Técnica
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Añada:2020
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Variedades:70% Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris
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Tipo:Espumoso natural (Pet-Nat)
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Zona:Eguisheim, Alsacia
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Agricultura:Orgánica y biodinámica
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Vendimia:Manual
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Vinificación:Fermentación espontánea, segunda fermentación en botella
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Crianza:Botte grande, sin sulfitos añadidos
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Filtración:Ninguna
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Alcohol:12% vol.
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