| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Formato | Magnum |
| Procedencia | Italia |
| Fabricante | Le Coste |
| Tipo | Vino Tinto |
| Bollino | Biodinamico, Levaduras Indigenas, Madera, Natural, No So2 Anadida |
| Variedad de Uva | Malvasia di Candia, Trebbiano |
Le Chat 2022: Un Estallido de Frescura desde Lazio
Le Chat 2022es un vino blanco producido por la bodegaLe Coste, situada en el corazón de Lazio, cerca del Lago Bolsena y los Montes Cimini. Este vino refleja perfectamente la filosofía de la bodega, basada en la agricultura biodinámica, fermentaciones espontáneas y un enfoque de mínima intervención.Le Chat 2022es una expresión auténtica del territorio laziale, con un perfil aromático fresco, mineral y sorprendentemente complejo.
Variedades de uva
Le Chat 2022se elabora con una mezcla deMalvasía de CandiayTrebbiano, dos variedades autóctonas de la zona. Las uvas provienen de viñedos situados en suelos volcánicos ricos en minerales, lo que le da al vino una gran frescura y una marcada mineralidad, características distintivas de los vinos deLe Coste.
Elaboración
Las uvas se cosechan a mano y se fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas. El proceso de vinificación se lleva a cabo sin el uso de aditivos químicos ni levaduras seleccionadas, lo que permite que el vino exprese plenamente su conexión con el terruño. Después de la fermentación, el vino madura durante aproximadamente un año en barricas de roble, manteniendo un enfoque de mínima intervención para preservar la pureza y la autenticidad de las uvas.
Nariz
El bouquet aromático deLe Chat 2022es fresco, elegante y envolvente. En nariz, emergen aromas a cítricos, como limón y pomelo, que se entrelazan con notas florales de flores blancas y un toque de hierbas aromáticas. La mineralidad del suelo volcánico es claramente perceptible, con una delicada huella de pedernal y un matiz salino que le da intriga al perfil aromático.
Sabor
En boca,Le Chat 2022presenta un equilibrio perfecto entre frescura y estructura. Su acidez vivaz aporta una sensación de limpieza y frescura, mientras que una ligera redondez lo hace agradable y armonioso. El sabor es largo y persistente, con notas cítricas que se fusionan con un final mineral y salino.
Graduación alcohólica
Le Chat 2022tiene una graduación alcohólica de12.0% vol.
Temperatura de servicio
Se recomienda servirLe Chat 2022a una temperatura de10-12°Cpara resaltar su frescura y complejidad aromática.
Maridajes
La frescura y mineralidad deLe Chat 2022lo hacen ideal para acompañar platos de mariscos, crustáceos y pescados. También se combina perfectamente con platos vegetarianos, ensaladas frescas y quesos suaves o semi-curados. Es excelente también con sushi y platos a base de arroz.
Conclusión
Le Chat 2022deLe Costees un vino que encarna perfectamente el territorio de Lazio, con un equilibrio entre frescura, mineralidad y complejidad aromática. Ideal para quienes buscan un vino natural, elegante y capaz de sorprender con cada sorbo. Una excelente elección para los amantes de los vinos frescos y minerales, con un carácter distintivo que cuenta la historia de la tierra.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.