Lab Nat Pink 2022 Mersel – Selecciones

Lab Nat Pink 2022: burbuja natural con el alma salvaje del rosado libanés

Viñedos resilientes en altura, bajo sol, viento y raíces profundas

Lab Nat Pink 2022nace de una idea simple: transformar uvas cultivadas en condiciones extremas en un vino vivo, directo y vibrante. Elaborado principalmente conCinsault, más pequeñas cantidades de variedades locales, proviene de viñedos a más de1.300 metrosde altitud en el norte del Líbano. Las cepas crecen en suelos pedregosos y calcáreos, sin riego, herbicidas ni productos sintéticos. El clima seco y las grandes diferencias térmicas protegen naturalmente la vid. Esta viticultura poco intervencionista permite obtener una fruta limpia y concentrada, reflejo fiel de su entorno.

Método ancestral, fermentación natural, sin concesiones

En bodega, este pét-nat rosado se elabora con elmétodo ancestral: fermentación espontánea, embotellado en medio del proceso ycarbonatación naturalen botella. No se clarifica, no se filtra, no se degüella y no se añade sulfuroso. El vino conserva su energía original, con aromas expresivos y una boca fresca y directa. Cada botella es diferente, pero todas comparten el mismo espíritu:vinos vivos, sin artificios, fieles al lugar.

Color rosa cereza turbio con reflejos anaranjados. Aromas de fresa silvestre, hibisco, piel de pomelo y pan integral. En boca es seco, vibrante, salino, con burbuja fina y final ligeramente tánico.

Ficha técnica

• Nombre: Vino Espumoso Rosado Natural Libanés

• Añada: 2022

• Uvas: Cinsault y variedades locales

• Altitud: 1.300 m s.n.m.

• Vinificación: método ancestral (Pét-Nat), refermentado en botella

• Fermentación: espontánea, sin control de temperatura

• Crianza: en botella sobre lías

• Sulfitos: no añadidos

• Filtración: no

• Alcohol: 12% vol

• Formato: 750 ml

• Temperatura de servicio: 8–10 °C

• Estilo: rosado espumoso natural, turbio, seco