Características
Tipo de vino
Generoso
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Mariscos, Sushi
Estilo
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
De La Riva
Formato
75 cl.
País
España
Región
Andalucía
Denominación
Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
Alcohol
15.0%
Uvas
Palomino Fino
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Crianza biológica bajo velo flor de 3,5 años mediante el sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano.
El vino La Riva Manzanilla Miraflores Baja es un ejemplar perteneciente a la gama almacenista de esta bodega, elaborado con la variedad de uva Palomino, la cual proveniene de la Finca Casilla Verde ubicada en el costero pago sanluqueño de Miraflores Baja.
El vino La Riva Manzanilla Miraflores Baja es una manzanilla que se clasifica como intensa, denotando en su aroma la presencia de cítricos y frutos secos, manteniendo en el paladar la sutilidad de este tipo de bebidas.
Elaboración
El vino La Riva Manzanilla Miraflores Baja es un ejemplar que sigue la filosofía de la Bodega La Riva, al procurar que todas las fases de elaboración de este y los demás vinos de su catálogo, sigan técnicas artesanales que garanticen el sabor natural de la uva.
En la fase de vendimia, el proceso es 100% artesanal, para llevar las uvas a la bodega, en el estado óptimo de maduración. Después de extraer el mosto,se lleva a fermentar en barricas de acero inoxidable, y luego se deposita en barricas para envejecer durante 3 años.
Sabor
El vino La Riva Manzanilla Miraflores Baja denota en el paladar ligeros toques herbáceos acompañados de tonalidades salinas, muy característico de los ejemplares de esta bodega. En el paladar,deja una permanencia entre sutil y fresca.
Un vino de final amargo
El vino La Riva Manzanilla Miraflores Baja es un ejemplar que, a pesar de su sutileza, deja en boca una sensación semi amarga, aportada por las barricas donde es envejecido el vino. Además,es seco y muy complejo, gracias a la diversidad de sabores que convergen para convertirse en único. Es perfecto para maridar con platos picantes y que incluyan mariscos.
¿Cuál es tu opinión sobre los vinos Manzanilla de esta bodega? ¡Cuéntanos cuál fue tu experiencia en la cata de estos ejemplares!
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