| Vendimia | 2020 |
|---|---|
| Fabricante | Julien Courtois |
| Tipo | Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Romorantin |
Productor:Julien Courtois
Autóctono
️ Soing en Sologne, Loira
Julien Courtois
Romorantin 100%
2020
️ 12,5%
Vino blanco
Obtenido de viñas de aproximadamente 15 años que descansan sobre suelos silíceos superficialmente, con arcilla y sílex en profundidad. Las uvas se cosechan a mano entre finales de septiembre y principios de octubre, fermentan de forma espontánea en barricas viejas de roble donde luego maduran durante 12/18 meses. Sin filtración ni clarificación.
Flores blancas marchitas y frutos de pulpa blanca, notas minerales de pedernal y hierbas aromáticas.
Sabor fresco y elegante, retorno mineral y final muy largo.
Temperatura de servicio 12°-14°
Paté de Chartres
Vino en traje de noche
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