| Vendimia | 2018 |
|---|---|
| Fabricante | Julien Courtois |
| Tipo | Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Cot, Gamay, Gascon |
Productor:Julien Courtois
Ancestral
️ Soing en Sologne, Loira
Julien Courtois
Cuna 45%, Gamay 45%, Gascón 10%
2018
️ 12,5%
Vino tinto
Producido a partir de vides francas de Gamay plantadas en 1978, Cot plantadas en 2003 y Gascon en 2006. Se cultivan sobre suelos arcillosos y silíceos, las uvas se cosechan a mano entre finales de septiembre y principios de octubre, luego una semana de Maceración con fermentación espontánea de 15 días a 1 mes sin control de temperatura. Finalmente 18 meses en barrica. Sin filtrar.
Frutas violetas y rojas comocerezas, frutos del bosque y ciruelas, luego notas de especias dulces y un fondo herbáceo final.
Intenso y maduro, con cuerpo y redondo, con taninos nobles. Final dominante y persistente
Temperatura de servicio 16°-18°
Ciervo con Setas
Extraordinario, verdaderamente ultra recomendado.
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