| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Fabricante | De Bartoli |
| Tipo | Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Moscato di Alessandria |
Integer Zibibboes un vino blanco elaborado por Marco De Bartoli en Contrada Fornara Samperi, en la zona de Marsala, y obtenido a partir de uvas 100% Zibibbo, vendimiadas manualmente. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, maceración de 10 días en barricas usadas y posterior afinamiento en el mismo recipiente durante 10 meses. Finalmente se embotella con una adición homeopática de dióxido de azufre, dependiendo de la añada y en copa reposa al menos 3 meses más. Integer Zibibbo libera notas de flor de naranjo y azahar, piña y mango, luego frutos secos -almendras- y también recuerdos de dátiles, finalmente especias dulces y notas minerales y herbáceas. En boca es fresco y sabroso, ligero y delicioso, delicado y largo.
Fabricante: De Bartoli
Zibibbo completo
️ Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia
De Bartoli
Zibibbo (Moscatel de Alejandría)
2022
️ 11,5%
Vino blanco
Baja re1a, en contacto con los hollejos durante unos 10 días en barricas usadas donde se afina durante al menos otros 10 meses sobre lías finas
Azahar y azahar, frutas exóticas como mango y piña, ligeras notas cítricas y refuerzos minerales, luego almendra y finalmente hierbas aromáticas
Excelente acidez, ligero y agradable, mineral y con buena persistencia
Temperatura de servicio 10°-12°
Atún con costra de pistachos
Súper bebida
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