Vendimia	2021
Fabricante
Tipo	Vino Tinto
Formato	75 Cl
Procedencia
Variedad de Uva	Pinot Noir
Bollino	Cemento, Levaduras Indigenas, Madera
Magazzino

Grower’s Blend Pinot Noir 2021

Descripción general

ElGrower’s Blend Pinot Noir 2021es una de las expresiones más auténticas de la Península del Niágara, elaborado a partir de varios viñedos seleccionados para mostrar la elegancia natural del territorio. Esta etiqueta celebra la filosofía Growers Blend, que valora el trabajo de los agricultores locales y la diversidad de suelos de la región. Aromático, equilibrado y con un perfil refinado, puede disfrutarse ahora pero también envejecer armoniosamente hasta 2034.Contiene sulfitos.

Historia del vino

La serie Growers Blend nació en 2008 con el objetivo de destacar la riqueza del Niágara a través de uvas procedentes de parcelas diferentes pero con la misma búsqueda de calidad. El Pinot Noir siempre ha sido una variedad emblemática en la región, y la añada 2021 confirma su potencial con precisión y equilibrio. Fácil de beber pero apto para guarda, es una de las cosechas más logradas de la colección.

Filosofía en viñedo

Este Pinot Noir procede de viñedos cultivados con prácticassostenibles y de bajo impacto, ubicados en suelos calcáreos, arcillosos y limosos que aportan complejidad y frescura. Los rendimientos reducidos y la cosecha manual garantizan pureza y selección rigurosa, mientras que el clima fresco del Niágara acentúa la finura aromática del vino.

Vinificación

En bodega se trabaja con delicadeza para preservar el carácter frutal. La fermentación se realiza a temperatura controlada con extracciones suaves, esenciales para el equilibrio del Pinot Noir. La crianza se lleva a cabo enbarricas francesas nuevas y de segundo uso, buscando una armonía entre estructura y elegancia. El resultado es un vino luminoso, equilibrado y de taninos sedosos.

Notas de cata

Color:rojo rubí brillante con matices granates.
Nariz:cereza oscura, mora, especias dulces y notas de sotobosque.
Boca:ligero pero sedoso, con cereza roja, cedro, acidez viva y taninos suaves.

Maridajes

Grower’s Blend Pinot Noir 2021 combina de forma excelente conossobuco tradicional, crêpes salados conconfit de pato y queso de cabra, carnes blancas, pastas aromáticas y platos otoñales.

---

Ficha técnica

• Añada:2021

• Variedad:100% Pinot Noir

• Denominación:Niagara Peninsula

• Crianza:barricas francesas (nuevas + segundo uso)

• Potencial de guarda:hasta 2034

• Estilo:elegante, equilibrado, con identidad territorial

• Alérgenos:contiene sulfitos