| Fabricante | Silvio Morando |
|---|---|
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Grignolino |
| Vendimia | 2023 |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Bollino | Cemento, Levaduras Indigenas, Natural, Organico |
Grignolino de Silvio Morando: La Esencia Auténtica del Monferrato
ElGrignolino de Silvio Morandoes un vino que encarna la tradición y la independencia del Monferrato. Con su enfoque artesanal y fidelidad al terroir, Silvio produce un Grignolino fino y elegante que expresa toda la tipicidad de esta variedad autóctona, considerada durante mucho tiempo un símbolo del Alto Monferrato.
Historia y Filosofía
La familia Morando cuenta con más de cuatro siglos de historia en Monferrato, con raíces que se remontan a finales del siglo XIX, cuando el tatarabuelo de Silvio, Gaspare, inició la producción de vinos de alta calidad en Vignale Monferrato. Hoy en día, Silvio Morando continúa esta tradición con una filosofía que prioriza la autenticidad y el respeto por la naturaleza. Para Silvio, el Grignolino debe reflejarla añada y el territorio, sin compromisos ni artificios modernos.
Variedad de Uva
El Grignolino de Silvio Morando se elabora exclusivamente con100% Grignolino, una variedad histórica de Monferrato. Las uvas se cultivan de forma natural, sin pesticidas ni fertilizantes químicos, preservando la biodiversidad local.
Vinificación y Crianza
El proceso de vinificación sigue un método artesanal que realza la pureza de la fruta y la expresión del terroir:
- Vendimia Manual: Las uvas se cosechan a mano en su punto óptimo de maduración.
- Fermentación Espontánea: La fermentación se realiza conlevaduras autóctonas, sin control de temperatura, preservando la autenticidad de las uvas.
- Crianza: El vino madura endepósitos de cementodurante varios meses, sin filtrar, manteniendo su frescura y complejidad.
Notas de Cata
El Grignolino de Silvio Morando sorprende con sus delicados aromas y su estructura refinada.
- Color: Rojo rubí claro con reflejos anaranjados, típico del Grignolino auténtico.
- Aroma: En nariz revela aromas derosa silvestre, pequeñas bayas rojas, especias ligeras y una sutil nota herbal.
- Sabor: En boca esfresco y vibrante, con taninos delicados, una agradable acidez y un final elegante con matices de granada y pimienta blanca.
Maridaje
La versatilidad y ligereza del Grignolino de Silvio Morando lo hacen ideal para acompañar una amplia variedad de platos. Combina perfectamente con:
- Entrantes ligeros y embutidos
- Platos a base de pescado, especialmente atún y salmón
- Carnes blancas y aves
- Quesos frescos y blandos
Temperatura de Servicio
Para disfrutar al máximo del Grignolino de Silvio Morando, sírvalo a una temperatura de12-14°C. Puede enfriarse ligeramente para resaltar su frescura y facilidad de bebida.
Grado Alcohólico
El Grignolino de Silvio Morando tiene un grado alcohólico de aproximadamente12.5%, lo que lo convierte en un vino ligero y agradablemente suave.
Conclusión
ElGrignolino de Silvio Morandoes un vino que expresa de manera auténtica y apasionada la región de Monferrato. Con su elegancia discreta y producción limitada, es una elección ideal para quienes buscan un vino no convencional para disfrutar en cualquier ocasión.
Grignolino de Silvio Morando: La Esencia Auténtica del Monferrato
ElGrignolino de Silvio Morandoes un vino que encarna la tradición y la independencia del Monferrato. Con su enfoque artesanal y fidelidad al terroir, Silvio produce un Grignolino fino y elegante que expresa toda la tipicidad de esta variedad autóctona, considerada durante mucho tiempo un símbolo del Alto Monferrato.
Historia y Filosofía
La familia Morando cuenta con más de cuatro siglos de historia en Monferrato, con raíces que se remontan a finales del siglo XIX, cuando el tatarabuelo de Silvio, Gaspare, inició la producción de vinos de alta calidad en Vignale Monferrato. Hoy en día, Silvio Morando continúa esta tradición con una filosofía que prioriza la autenticidad y el respeto por la naturaleza. Para Silvio, el Grignolino debe reflejarla añada y el territorio, sin compromisos ni artificios modernos.
Variedad de Uva
El Grignolino de Silvio Morando se elabora exclusivamente con100% Grignolino, una variedad histórica de Monferrato. Las uvas se cultivan de forma natural, sin pesticidas ni fertilizantes químicos, preservando la biodiversidad local.
Vinificación y Crianza
El proceso de vinificación sigue un método artesanal que realza la pureza de la fruta y la expresión del terroir:
- Vendimia Manual: Las uvas se cosechan a mano en su punto óptimo de maduración.
- Fermentación Espontánea: La fermentación se realiza conlevaduras autóctonas, sin control de temperatura, preservando la autenticidad de las uvas.
- Crianza: El vino madura endepósitos de cementodurante varios meses, sin filtrar, manteniendo su frescura y complejidad.
Notas de Cata
El Grignolino de Silvio Morando sorprende con sus delicados aromas y su estructura refinada.
- Color: Rojo rubí claro con reflejos anaranjados, típico del Grignolino auténtico.
- Aroma: En nariz revela aromas derosa silvestre, pequeñas bayas rojas, especias ligeras y una sutil nota herbal.
- Sabor: En boca esfresco y vibrante, con taninos delicados, una agradable acidez y un final elegante con matices de granada y pimienta blanca.
Maridaje
La versatilidad y ligereza del Grignolino de Silvio Morando lo hacen ideal para acompañar una amplia variedad de platos. Combina perfectamente con:
- Entrantes ligeros y embutidos
- Platos a base de pescado, especialmente atún y salmón
- Carnes blancas y aves
- Quesos frescos y blandos
Temperatura de Servicio
Para disfrutar al máximo del Grignolino de Silvio Morando, sírvalo a una temperatura de12-14°C. Puede enfriarse ligeramente para resaltar su frescura y facilidad de bebida.
Grado Alcohólico
El Grignolino de Silvio Morando tiene un grado alcohólico de aproximadamente12.5%, lo que lo convierte en un vino ligero y agradablemente suave.
Conclusión
ElGrignolino de Silvio Morandoes un vino que expresa de manera auténtica y apasionada la región de Monferrato. Con su elegancia discreta y producción limitada, es una elección ideal para quienes buscan un vino no convencional para disfrutar en cualquier ocasión.
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