Grand Echezeaux 2018 Domaine Romanèe Conti – Selecciones

Grand Échézeaux 2018 Domaine de la Romanée-Conti

Elegancia y Potencia del Pinot Noir Borgoñón

El Grand Échézeaux 2018 de Domaine de la Romanée-Conti representa una de las expresiones más intensas y refinadas del Pinot Noir en la famosa Côte de Nuits. La añada 2018 se benefició de condiciones cálidas y secas que produjeron uvas con excepcional madurez y concentración aromática.

Viñedo y Terruño

El viñedo Grand Échézeaux se ubica en suelos profundos calcáreo-arcillosos y se cultiva con prácticas biodinámicas certificadas para mantener el equilibrio natural y la vitalidad del suelo. Los bajos rendimientos y la selección manual garantizan uvas de alta calidad esenciales para la estructura e intensidad del vino.

Vinificación y Crianza

La fermentación espontánea se realiza en tinas abiertas de madera con levaduras indígenas, sin control de temperatura, preservando la integridad aromática del terruño. La crianza dura 18 meses en barricas nuevas de roble francés cuidadosamente seleccionadas. No se aplica filtración para mantener la riqueza y complejidad.

Notas de Cata

Color
Rubí intenso y brillante.

Aroma
Nariz con aromas de frutas rojas maduras, especias dulces, notas terrosas y sutiles toques de cuero.

Sabor
En boca es envolvente, con taninos elegantes, buena acidez y un final largo, mineral y persistente.

Maridaje

Marida perfectamente con platos de caza, carnes rojas asadas, setas y quesos curados.

Temperatura de Servicio

Se recomienda servir a 16-17°C, tras una decantación de aproximadamente una hora.

Ficha Técnica

• Variedad de Uva:100% Pinot Noir

• Zona de Producción:Grand Échézeaux, Côte de Nuits, Borgoña, Francia

• Agricultura:Biodinámica certificada

• Vendimia:Manual con selección rigurosa

• Fermentación:Espontánea en tinas abiertas de madera con levaduras indígenas

• Crianza:18 meses en barricas nuevas de roble francés

• Filtración:Ninguna

• Producción:Limitada y numerada

• Graduación Alcohólica:Aproximadamente 13% vol