GGV Reserva Especial 2016 Goyo Garcia Viadero – Selecciones

GGV Reserva Especial 2016 – Ribera del Duero

Historia del Vino

ElGGV Reserva Especial 2016proviene de la mezcla de los crucesVinas de Arcilla, Valdeolmos y El Peruco, seleccionados de los viñedos más antiguos de laRibera del Duero. Con una edad media de más de100 años, estas viñas deTempranilloaportan profundidad, complejidad y una conexión auténtica con el terroir histórico de la región. La producción es extremadamente limitada, con solo600 botellas, convirtiendo este vino en una expresión rara y preciosa.

Filosofía del Viñedo

Laviticultura naturales la esencia de este vino. La vendimia es completamentemanual, preservando la integridad de la uva y manteniendo la acidez natural. Los viñedos se gestionan sin intervenciones químicas, respetando la biodiversidad y la fertilidad del suelo. Este enfoque asegura que cada parcela exprese fielmente su carácter único.

Enfoque en Bodega

Cada parcela individual envejece3 años en barrica, luego los vinos se ensamblan y maduran durante2 años adicionales en barricas de roble francés de grano fino. No se añadeSO2, ni se clarifica ni filtra, lo que permite que el vino mantenga su pureza, complejidad aromática y estructura elegante. La mezcla final resalta la identidad de cada cru, creando un vino armonioso y refinado.

Notas de Cata

• Color:rojo rubí intenso con reflejos granate.

• Aroma:complejo, con frutas rojas maduras, matices balsámicos y especias delicadas.

• Paladar:elegante, estructurado y largo, con taninos sedosos y un final persistente.
  Maridaje:ideal con carnes rojas asadas, caza, quesos curados y platos tradicionales españoles.

Ficha Técnica

• Región:Ribera del Duero

• Variedad:100% Tempranillo

• Denominación:Ribera del Duero

• Edad Media de Viñas:100 años

• Viticultura:Natural

• Vendimia:Manual

• Vinificación:Mezcla de cruces Vinas de Arcilla, Valdeolmos y El Peruco

• Crianza:3 años en barrica individual, 2 años en barricas de roble francés

• Clarificación/Filtrado:Ninguno

• SO2 Añadido:No

• Producción:600 botellas

• Temperatura de Servicio:16–18°C