Gewurztraminer Les Pucelles 2021 Julien Meyer – Selecciones

Gewurztraminer «Les Pucelles» 2021 – Julien Meyer

Un Gewurztraminer de rara intensidad entre especias y frescura
“Les Pucelles” 2021 de Julien Meyer es un vino blanco artesanal procedente de viñedos situados en los prestigiosos terruños de Zellberg y Fronholz, en Alsacia. Los suelos limosos y arcillo-calcáreos aportan gran profundidad aromática y estructura. Elaborado con un enfoque natural y de mínima intervención, expresa plenamente la identidad del terroir y la filosofía biodinámica de la bodega.

Viñedo y bodega: rigor natural, carácter auténtico

La viña se gestiona con respeto total por la biodiversidad y los ritmos naturales, sin productos químicos sintéticos. En la bodega, se realiza una extracción suave mediante maceración pelicular, permitiendo que los procesos microbianos espontáneos enriquezcan el vino con complejidad y estabilidad. Este Gewurztraminer es una traducción pura de su origen, sin atajos ni filtraciones.

Amarillo dorado brillante.
En nariz:aromas intensos de especias orientales, flores secas y hierbas aromáticas.
En boca:amplio y vibrante, con una acidez cítrica viva, final salino y persistente.

Versátil y gastronómico

Perfecto para la mesa, marida muy bien con platos asiáticos especiados, quesos azules o de corteza lavada, recetas con calabaza, carnes blancas y mariscos intensos. Tiene estructura para platos complejos. Excelente hoy, con potencial de guarda de 5–7 años.

Ficha técnica

• Región: Alsacia (Francia)

• Variedad: 100% Gewurztraminer

• Suelo: limoso (Zellberg), arcillo-calcáreo (Fronholz)

• Vinificación: maceración pelicular, fermentación espontánea

• Crianza: acero y botella

• Alcohol: 12,5% vol

• Formato: 75 cl

• Estilo: seco, sin filtrar

• Temperatura de servicio: 12–14 °C

• Contiene sulfitos