| Vendimia | 2012 |
|---|---|
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Alemania |
| Variedad de Uva | Riesling |
| Bollino | Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
| Fabricante | Klaus Keller |
G-Max de Weingut Keller: El Riesling más misterioso y exclusivo de Alemania
ElG-Max de Weingut Kelleres uno de los Riesling más exclusivos y legendarios del mundo. Producido en cantidades extremadamente limitadas y proveniente de un viñedo secreto, este vino representa la máxima expresión de la filosofía de la familia Keller. Potencia, profundidad y una mineralidad excepcional hacen de este Riesling una verdadera leyenda entre coleccionistas y apasionados.
Historia y Filosofía
Weingut Keller, ubicado enFlörsheim-Dalsheim, Rheinhessen, es reconocido como uno de los mejores productores de Riesling seco a nivel mundial. La familia Keller apuesta por la máxima expresión del terroir mediante una vinificación meticulosa y respetuosa con la naturaleza.
ElG-Maxes el vino más misterioso del portafolio de Keller: su nombre es un homenaje a un miembro de la familia y su origen exacto sigue siendo un secreto. Este halo de misterio, combinado con una calidad excepcional, lo ha convertido en un vino de culto en el mundo del vino fino.
Variedad de Uva y Terroir
ElG-Maxse elabora con100% Riesling, proveniente de una parcela secreta seleccionada entre los mejores viñedos de Keller. El suelo, rico encaliza y margas, junto con una exposición solar óptima, crean un Riesling de pureza y elegancia inigualables, con un potencial de envejecimiento extraordinario.
Vinificación y Crianza
El proceso de elaboración sigue la estricta filosofía de Weingut Keller:
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Vendimia manual: Se seleccionan únicamente las uvas perfectamente maduras.
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Fermentación espontánea: Con levaduras autóctonas para resaltar el carácter del terroir.
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Crianza en barricas de roble: El vino madura en barricas usadas para preservar su pureza aromática y estructura.
Notas de Cata
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Color: Amarillo dorado brillante con reflejos luminosos.
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Aroma: Complejo y estructurado, con notas decítricos maduros,melocotón blanco,hierbas aromáticas,grafitoy una intensa mineralidad. Con el envejecimiento, aparecen notas demiel,hidrocarburosyespecias finas.
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Sabor: Un Riesling deprofundidad extraordinaria, con una acidez vibrante, una estructura impecable y un final interminable con notas salinas y minerales.
Maridaje
ElG-Max de Weingut Kelleres un Riesling versátil y refinado, perfecto para acompañar platos de alta gastronomía:
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Mariscos y crustáceos premium (langosta, ostras)
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Sushi y sashimi de alta gama
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Platos con trufa blanca
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Quesos curados y azules
Temperatura de Servicio
Se recomienda servir el vino a10-12°C, preferiblemente después de una ligera oxigenación para potenciar su complejidad aromática.
Graduación Alcohólica
El G-Max tiene una graduación alcohólica de aproximadamente12-13%, perfectamente equilibrada por su excepcional frescura y estructura mineral.
Conclusión
ElG-Max de Weingut Kelleres considerado uno de losmejores Riesling secos del mundo. Un vino de culto, producido en cantidades extremadamente limitadas y buscado por coleccionistas de todo el mundo. Representa la grandeza del Riesling alemán y la maestría vinícola de la familia Keller.
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