| Fabricante | Furlani, La Selezione SO2 |
|---|---|
| Tipo | Pet Nat y Método Ancestral, Vino Biodinamico, Vino Natural |
| Vendimia | 2019 |
| Procedencia | Italia |
| Formato | 75 Cl |
| Variedad de Uva | Pavana della Valsugana, Turca |
Sur Lie Alpino Rossoes un vino espumoso elaborado por la bodega Furlani en Pove Trento, Trentino. Las uvas Pavana della Valsugana y Turca proceden de parcelas a 720 metros de altitud, maceran unas horas con los hollejos con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas. Tras el prensado, las uvas fermentan en botella a temperaturas primaverales sin adición de dióxido de azufre, donde permanecen aproximadamente dos años antes de ser comercializadas. Fresco y sabroso en boca, embriagador en nariz, es ideal para acompañar una tabla de fiambres extra grande.
Productor:Furlani
Sur Lie Alpino Rosso
️ Povo Trento, Trentino
Bodega Furlani
Pavana de Valsugana, Turquía
2019
️ 11,5%
Pet Nat y Método Ancestral
Método ancestral, vendimia manual con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas y maceración de la uva durante unas horas en acero; el vino base fermenta de forma natural y espontánea en botella, sin adición de anhídrido sulfuroso, filtración ni clarificación, donde permanece aproximadamente dos años antes de ser comercializado.
Flores y frutos rojos, recuerdos minerales y balsámicos.
Fresco y sabroso, franco y genuino.
Temperatura de servicio 8°-10°
embutidos
Rústico
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