| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Fabricante | Ferlat |
| Tipo | Vino Blanco |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Friulano |
| Bollino | Acero, Levaduras Indigenas, Vegan Ok |
Ferlat Friulano 2022
Friulano puro: energía, mineralidad y tipicidad friulana
El Friulano 2022 de Ferlat es una interpretación precisa y vibrante del clásico blanco del noreste italiano. Procedente de suelos de ponca en las colinas de Cormòns, ofrece una combinación impecable entre frescura salina, elegancia y carácter varietal. Agricultura orgánica, mínima intervención en bodega y fermentación espontánea para un blanco con alma, identidad y gran equilibrio.
Filosofía en el viñedo
La gestión del viñedo es 100% ecológica, con trabajo manual y tratamientos naturales. Las cepas tienen entre 20 y 30 años y están plantadas sobre suelos de ponca. No se utilizan herbicidas ni productos de síntesis.
Enología
Las uvas se prensan directamente y fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. El vino reposa durante 7 meses sobre sus lías finas. No se clarifica, solo se filtra ligeramente y se añade una pequeña cantidad de sulfitos al embotellar.
Notas de cata
Color:Amarillo dorado brillante con reflejos verdosos.
Nariz:Almendra fresca, durazno blanco, flores de saúco, notas minerales y herbales.
Boca:Seco, vertical, con una mineralidad marcada y un final largo, ligeramente amargo y cítrico.
Maridajes
Ideal con pescados crudos, quesos blandos, jamón de San Daniele, sopas de legumbres y platos asiáticos delicados.
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