Foglia Tonda -Dalle Nostre Mani

Foglia Tonda – Vino Tinto IGT Toscana

Una uva antigua redescubierta

El Foglia Tonda es una de las variedades más antiguas de la tradición toscana, olvidada durante años y hoy recuperada por bodegas comprometidas con la biodiversidad y la identidad del territorio. Su nombre proviene de la forma perfectamente redondeada de sus hojas. Este vino, elaborado únicamente con uvas Foglia Tonda, es un símbolo de recuperación cultural y agrícola que mira al pasado para expresar el presente.

En el viñedo: respeto y autenticidad

Las uvas provienen de viñas jóvenes de cinco años, cultivadas en cordón espolonado con una densidad de 4.800 cepas por hectárea. La agricultura es ecológica certificada, sin productos químicos de síntesis. La vendimia se realiza a mano entre finales de septiembre y principios de octubre, con selección cuidadosa en el viñedo.

En la bodega: sencillez esencial

La vinificación se realiza en acero inoxidable, sin intervenciones invasivas, para mantener la expresión varietal del Foglia Tonda. No se utiliza madera. El embotellado se realiza con tapón de corcho natural, en línea con una filosofía tradicional y sostenible.

Un sorbo con alma toscana

Rojo granate con reflejos violáceos, ofrece en nariz intensos aromas devioleta y geranio. En boca esseco, lleno y estructurado, con una personalidad viva y un equilibrio armonioso. Ideal con cocina toscana tradicional, embutidos o carnes rojas, pero también para quien quiere descubrir una variedad olvidada.

Ficha Técnica

• Tipo: Vino tinto IGT Toscana

• Variedad: 100% Foglia Tonda

• Certificación: Ecológica

• Edad del viñedo: 5 años

• Sistema de conducción: Cordón espolonado

• Densidad de plantación: 4.800 cepas/ha

• Vendimia: Finales de septiembre – principios de octubre

• Vinificación: Acero inoxidable

• Crianza: En acero inoxidable

• Tapón: Corcho natural

• Alcohol: 11,5–12% vol

• Color: Rojo granate con reflejos violáceos

• Aroma: Violeta y geranio

• Sabor: Seco, lleno y con cuerpo