| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Fabricante | Ciro Picariello |
| Tipo | Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Fiano |
Fiano d’Avellino Ciro 906es un vino blanco elaborado por Ciro Picariello en Summonte, en Irpiana, y obtenido a partir de uvas 100% Fiano vendimiadas manualmente. Vinificación en acero, fermentación espontánea con enfriamiento del mosto durante 24 horas a 0°, y crianza de 12 meses, con batonnages frecuentes, y finalmente embotellado durante unos meses. Fiano d’Avellino Ciro 906 impresiona con notas minerales y ahumadas en nariz, luego hierbas aromáticas y una gran mineralidad, en boca es fresco y sabroso, envolvente y persistente, para probar con pescado noble al horno.
Productor:Ciro Picariello
Fiano d’Avellino Ciro 906
️ Summonte, Irpinia
Ciro Picariello
Fiano 100%
2021
️ 12,5%
Vino blanco
Únicamente a partir de uvas procedentes de Summonte, del primer viñedo plantado en 1990. Es la última uva que se vinifica en la finca. El mosto se enfría a 8°C durante 24 horas. Fermenta en acero y los afina durante 12 meses con frecuentes batonages.
Nariz de flores blancas y locas notas minerales que luego se convierten en hierbas aromáticas y ahumadas.
Sabor fresco y sabroso, atractivo y largo.
Temperatura de servicio 10°-12°
Dorada al horno
Vino agradable y perfecto para cenas de pescado.
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