| Vendimia | 2019 |
|---|---|
| Fabricante | Ferdinando Principiano |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | Magnum |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Nebbiolo |
Barolo Serralungaes un gran vino tinto elaborado por Ferdinando Principiano en Monforte d’Alba, en las Langhe. Las uvas Nebbiolo proceden de los Crus Boscareto y Liriano, fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante aproximadamente un mes, luego crianza de 2 años en grandes barricas, antes de terminar en botella. Una finura y elegancia fascinantes muestran un lado casi «cotidiano» de este Barolo que nos parece simplemente fascinante. Es un homenaje absoluto al clasicismo y la tipicidad, de extraordinaria bebibilidad.
Productor:Ferdinando Principiano
Barolo Serralunga Magnum
️ Monforte d’Alba, Piamonte
Fernando Principiano
Nebbiolo
2019
️ 13,5%
Vino tinto
Las uvas proceden de viñedos ubicados en 4 hectáreas en el Cru Boscareto y en 1 hectárea en el de Lirano, es un homenaje absoluto al clasicismo y la tipicidad, de extraordinaria bebibilidad. Fermentación y maceración durante 30 días aproximadamente, luego afinado durante 24 meses en barricas grandes primero y finalmente embotellado. Una finura y una elegancia cautivadoras muestran un lado casi «cotidiano» de este Barolo que nos parece simplemente fascinante. Vino del corazón.
Un derroche de aromas en nariz: Rosa y Violeta, pequeños frutos rojos maduros y sotobosque, tierra y hojas mojadas, retornos potentes de Trufa, Pimienta Negra y Cacao, toques de Avellana y finalmente notas marcadamente minerales.
Pleno y con gran estructura, tremendamente fresco para un Barolo y con un tanino realmente noble, elegante, envolvente y largo en boca.
Temperatura de servicio 18°-20°
Hamburguesa con queso de Fassona
Vino para enamorar
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