| Vendimia | 2019 |
|---|---|
| Fabricante | Ferdinando Principiano |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Nebbiolo |
Barolo Raveraes un gran vino tinto elaborado por Ferdinando Principiano en Monforte d’Alba, en las Langhe. Las uvas Nebbiolo proceden de viñas de 80 años, fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante aproximadamente un mes, luego crianza de 2 años en grandes barricas, antes de terminar en botella. En nariz, Barolo Ravera es un derroche de aromas embriagadores, con sorprendentes sabores de trufa y avellana, mientras que en boca es noble y grácil, largo y potente. Un Barolo excepcional a un precio asequible, para probar con ternera asada trufada
Productor:Ferdinando Principiano
Barolo Ravera
️ Monforte d’Alba, Piamonte
Fernando Principiano
Nebbiolo
2019
️ 13,5%
Vino tinto
Las uvas proceden de viñedos de 80 años del clon Michet, tras el despalillado maceran durante aproximadamente un mes y luego 2 años en barricas de 15 hectolitros.
Rosa marchita y violeta, luego frutos del bosque como cereza, grosella y mora, mineral y con notas vegetales y de avellana, toques de trufa y ligeras notas etéreas.
Potente y estructurado, noble y grácil, taninos espléndidos y un final muy largo.
Temperatura de servicio 18°-22°
Asado de ternera trufado
Imposible no amarlo
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