Felsen I 2023 Christian Tschida – Selecciones

Felsen I 2023 – Un Blaufränkisch de viñedo único con precisión y carácter

Origen del viñedo y terroir único

Felsen I 2023procede de unviñedo único de 65 años, vinificado en una sola barrica. El brillo de la pizarra con oxidación de hierro aporta carácter y personalidad, mientras que la presencia de yeso en profundidad añade estructura y tensión. Suexposición sureste frente al lago Neusiedly la pendiente del 10% permiten una óptima captación de luz solar, aumentando la intensidad aromática y el desarrollo de sabores. Por la noche, el aire fresco procedente del bosque detrás del viñedo desciende por la ladera, equilibrando este microclima excepcional.

Elaboración

Cosecha manual de100% Blaufränkisch, fermentado y criado en una única barrica grande de madera. Mínima intervención para reflejar con pureza la esencia del viñedo.

Perfil aromático y notas de cata

Aromas intensos de frutos silvestres, cereza negra, especias finas y un delicado toque mineral. En boca es vertical, elegante y con una acidez precisa. Final largo, envolvente y refinado.

Maridajes

Perfecto con carnes rojas a la parrilla, remolacha ahumada, platos de caza y quesos curados. Servir ligeramente fresco para resaltar su vivacidad.

Ficha técnica

• Productor:Christian Tschida

• Añada:2023

• Región:Burgenland, Austria

• Variedad:Blaufränkisch 100%

• Formato:0,75 L

• Alcohol:12%

• Denominación:VDT

• Vinificación:Viñedo único, una sola barrica, crianza en gran tonel de madera

• Temperatura de servicio:15–16 °C