| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Fabricante | Fatalone |
| Tipo | Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Primitivo |
Gioia del Colle Primitivoes un vino tinto elaborado por Fatalone en Gioia del Colle en Puglia. Es un vino muy conocido obtenido a partir de uvas 100% Primitivo, que maceran durante 2/3 semanas antes de ser prensadas y reinsertadas en acero para un afinamiento de 12 meses con musicoterapia, y finalmente embotellado durante otros 6 meses. Floral y frutal en nariz, elegante y potente en boca. El Primitivo en Gioia del Colle es único por su sabor a carubba y su final almendrado. Maridaje: cordero en escabeche
Fabricante:Fatalone
Alegría del Cerro Primitivo
️ Gioia del Colle, Puglia
Fatalone
Primitivo 100%
2022
️ 15%
Vino tinto
Fermentación alcohólica y maloláctica realizada de forma espontánea con maceración en depósitos de acero a temperatura controlada durante 15-20 días. El refinamiento es de un año en acero y 6 meses en botella con musicoterapia para favorecer la microoxigenación y la plena maduración. Sin clarificación, estabilización ni filtración.
Flores de saúco y naranja, muchas bayas como moras, frambuesas y cerezas, toques de heno húmedo y recuerdos de hierbas aromáticas, finalmente notas yodadas.
Elegante y potente, con cuerpo y mineral, con un frescor sorprendente, el tanino es dócil y el final es largo y almendrado.
Temperatura de servicio 18°-20°
Cordero salado
El Primitivo di Gioia del Colle se reconoce por su final almendrado, algo muy típico.
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