Famoso Signore 2024 Ancarani – Selecciones

Ancarani Famoso Signore 2024 – Ravenna IGT

Descripción general

ElFamoso Signore 2024deCantina Ancaranies un vino blanco artesanal elaborado con la rara uva autóctonaFamoso, redescubierta en Emilia-Romaña. Es un vino fresco, floral y mineral que combina intensidad aromática con elegancia natural. Su crianza sobre lías le aporta cuerpo y equilibrio, y su final salino revela el carácter auténtico de la zona de Faenza. Contiene sulfitos.

Historia del vino

La uvaFamoso, casi desaparecida durante el siglo XX, fue recuperada por pequeños productores locales. En la versiónSignore, Ancarani quiso rendir homenaje a esta variedad ancestral con una interpretación pura y sincera. La vendimia 2024, realizada manualmente en las colinas de Oriolo dei Fichi, confirma el respeto por el medio ambiente y la identidad regional.

Filosofía en el viñedo

Los viñedos se cultivan bajo prácticasorgánicas y sostenibles, sin herbicidas ni fertilizantes químicos. El suelo arenoso y rico en minerales aporta tensión y frescura. Cada racimo se selecciona cuidadosamente para garantizar uvas sanas, equilibradas y expresivas. El objetivo de Ancarani es claro: dejar que la naturaleza hable y el Famoso revele su carácter propio.

Elaboración y crianza

Las uvas se someten a unprensado suavey a unafermentación natural con levaduras autóctonas. El vino reposa sobre sus lías durante varios meses, ganando textura y armonía sin perder su viveza. La maduración se realiza en depósitos de cemento o acero inoxidable, conservando la pureza aromática y la identidad varietal.

Notas de cata

Color:amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:aromas de flores blancas, cítricos y frutas de hueso.
Boca:fresca, salina y equilibrada, con final persistente y elegante. Un blanco con estructura ligera y gran personalidad.

Maridajes

ElFamoso Signore 2024marida muy bien con mariscos, pescados blancos, verduras a la parrilla o quesos suaves. Ideal también como aperitivo por su frescura natural. Servir entre10 y 12 °Cpara disfrutar al máximo de su complejidad aromática.

Ficha técnica

• Denominación:Ravenna IGT

• Año:2024

• Tipo:Vino blanco

• Variedad:100 % Famoso

• Zona de producción:Oriolo dei Fichi – Faenza (Emilia-Romaña)

• Vendimia:Manual, con selección de los mejores racimos

• Vinificación:Prensado suave, fermentación natural con levaduras autóctonas

• Crianza:Sobre lías en depósitos de cemento o acero inoxidable

• Temperatura de servicio:10–12 °C

• Contiene sulfitos