Falcone Primi Cinque 2019 – Selecciones

ElCesanese del Piglio «I Primi Cinque»deMarco Falconeproviene de cinco filas heredadas de la gestión anterior, caracterizadas por un clon de Cesanese que madura más tarde que los demás. La vinificación se realiza con los raspos, y el 30% de la masa fermenta con racimos enteros, permaneciendo en las pieles durante 8-9 días.

En nariz se distingue por sus aromas florales devioleta, rosa y peonía, seguidos de notas frutales decereza, mora y ciruela, con toques deregaliz y gencianay una marcada mineralidad. En boca esfresco y mineral, con un cuerpo más que medio, un tanino suave y un final largo. A pesar de su estructura, es muy fácil de beber, como todos los Cesanese de Marco Falcone.

Se sirve a una temperatura de16-18°Cy marida perfectamente concarnes de caza. Nacido casi por casualidad, este vino se ha revelado como una verdadera maravilla.

Productor: Falcone
Vino:Cesanese del Piglio «I Primi Cinque»
Zona:Piglio, Ciociaria
Marco Falcone
Variedad: Cesanese
Añada: 2019
Alcohol: 13%
Tipo: Vino Tinto

Proviene de5 filas heredadas por Marcode la gestión anterior, que proceden de un clon diferente de Cesanese que madura más tarde que los demás. Se vinifica con los raspos, el30% de la masa fermenta con racimos enteros, permaneciendo en las pieles durante8-9 días.

Aromasdepétalos de flores rojascomovioleta, rosa y peonía, seguidos decereza, mora y ciruela, regaliz y genciana, con mucha mineralidad.

Como todos los Cesanese de Marco, se bebe fácilmente a pesar de un cuerpo más que medio,fresco y mineral, con untanino suavey unfinal largo.

Temperatura de servicio:16°-18°C
Maridaje:Carnes de caza

Nacido casi por accidente, pero luego resulta ser una verdadera maravilla.