| Vendimia | 2023 |
|---|---|
| Fabricante | Summer Wolff |
| Tipo | Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Baratuciat |
Ettees un vino blanco elaborado por Summer Wolff en Montaldo di Cellina, Piamonte. Las uvas de Baratuciat proceden de suelos arcillo-calcáreos a 250 metros de altitud, fermentan de forma espontánea en hormigón con levaduras autóctonas y maceran durante 9 días con los hollejos. El refinamiento siempre se realiza en hormigón durante unos meses. El vino se embotella sin filtración ni clarificación y reposa durante un año en copa. Es un vino expresivo y armonioso, aromático y súper bebible, en nariz predominan aromas cítricos y florales. Ette es el diminutivo de Ettore, el segundo hijo de Fabrizio y Summer. Pruébalo con pescados y mariscos.
Fabricante:Summer Wolff
ette
️ Montaldo en Cellina, Piamonte
lobo de verano
Baratuciat
2021
️ 12,5%
Vino blanco
La vinificación y el afinamiento de este vino se realizan en hormigón. Maceración con hollejos durante 9 días con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas y afinamiento durante unos meses. Sin clarificación ni filtración, el vino reposa en copa aproximadamente un año
Floral y cítrico, herbáceo y mineral con notas de frutos secos.
Fresco y esbelto, sabroso y bebible, expresivo y aromático.
Temperatura de servicio 10°-12°
Crustáceos
Dedicado a Ettore, el segundo hijo de Summer y Fabrizio.
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