Carlania Celler Els Plans 2017

Descripción general

Carlania Celler Els Plans 2017es un vino tinto elegante y complejo, elaborado con una mezcla única deMerlot (75%)yTrepat (25%). Cada variedad se vinifica de manera distinta: el Merlot con una maceración larga para dar cuerpo y estructura, y el Trepat conmaceración carbónica, que aporta frescura y aromas vibrantes. El resultado es un vino que une tradición y modernidad, con carácter y equilibrio.

Viñedo y filosofía

Las uvas proceden de viñedos situados enBarberà de la Conca, sobre suelosarcillo-calcáreosa altitudes entre 400 y 500 metros. El microclima, con días cálidos y noches frescas, permite una maduración lenta y óptima de las uvas. La bodega trabaja bajo certificación ecológica, con un fuerte respeto por la biodiversidad. La vendimia se realizaa mano, en el punto exacto de maduración.

Elaboración

La fermentación se desarrolla a temperaturas controladas (23–25 ºC) con maceraciones de 8 a 15 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante12 meses en barricas usadas de roble francés, que añaden elegancia sin enmascarar el carácter varietal. Una vinificación de mínima intervención que resalta la autenticidad del terroir.

Notas de cata

Color:rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
Aroma:flores de violeta, fruta roja madura y ligeros matices especiados.
Boca:estructurado y fresco, con taninos sedosos, notas cítricas del Trepat y final largo y equilibrado.

Maridajes

Perfecto concordero al horno, carne de ternera a la parrilla, embutidos curados y platos mediterráneos. También con pastas de salsas intensas, risotto de setas y quesos curados.

Ficha técnica

• Productor:Carlania Celler

• País:España – Cataluña

• Estilo:Tinto

• Variedades:Merlot (75%), Trepat (25%)

• Alcohol:14,5%

• Crianza:12 meses en barricas usadas de roble francés

• Suelo:arcillo-calcáreo

• Color:rojo rubí

• Temperatura de servicio:16–18 ºC

• Formato:0,75 L

• Contiene sulfitos