Carlania Celler Els Corrals 2018

Overview

Carlania Celler Els Corrals 2018es un vino tinto singular elaborado exclusivamente con uvasTrepatprocedentes de un viñedo centenario. Cultivado en la parcela Finca Els Corrals, de solo 2 hectáreas y situada a 410 metros de altitud, este viñedo histórico ofrece frutos concentrados y llenos de carácter. El resultado es un vino que une autenticidad, elegancia y tradición, reflejando con precisión el terroir de la Conca de Barberà.

Historia del vino

La esencia deEls Corralsse encuentra en su viñedo histórico, ubicado junto al río Anguera. Con más de 100 años de historia, estas cepas en suelos arcillo-calcáreos producen uvas equilibradas y complejas. La vendimia se realiza manualmente, en el punto exacto de maduración, preservando la herencia vitivinícola de la región. Este vino es un homenaje a la tradición campesina y al vínculo profundo entre familia y tierra.

Filosofía en el viñedo

Carlania Celler cultiva sus viñas según prácticasecológicas y biodinámicas, certificadas por el CCPAE. El trabajo se realiza sin químicos, favoreciendo la biodiversidad y el equilibrio natural. La vendimia manual en cajas de 20 kg asegura un trato cuidadoso de las uvas. Gracias a este enfoque sostenible, el Trepat expresa su carácter auténtico, dando lugar a vinos honestos, equilibrados y de gran personalidad.

Enfoque en bodega

La vinificación sigue la línea de lamínima intervención, para no alterar la identidad de la variedad. La fermentación es espontánea, con levaduras autóctonas, a temperaturas entre 23–25 ºC. La maceración dura entre 8 y 15 días, según la maduración de las uvas. Después de la fermentación maloláctica, el vino envejece 10 meses enbarricas de castaño usadas, que aportan complejidad sin enmascarar la frescura del Trepat.

Notas de cata

Color:rojo cereza brillante, con reflejos vivos.
Aroma:frutos rojos maduros como cereza y fresa, con notas especiadas y un delicado matiz de regaliz.
Boca:entrada suave y elegante, cuerpo medio y final persistente, equilibrado y armonioso.

Maridajes gastronómicos

Ideal con cordero al horno, pato, conejo guisado y carnes a la parrilla. Excelente acompañante de platos tradicionales catalanes como labutifarra con mongetes. Combina también con quesos curados y, de manera sorprendente, con platos de verduras especiadas o pescados azules al horno.

Ficha técnica

• Productor:Carlania Celler

• País:España – Cataluña

• Estilo:Tinto

• Variedad:Trepat 100%

• Alcohol:13%

• Crianza:10 meses en barricas de castaño usadas

• Suelo:arcillo-calcáreo

• Altitud:410 m

• Color:rojo cereza

• Temperatura de servicio:16–18 ºC

• Formato:0,75 L

• Contiene sulfitos