Vendimia
Tipo	Vino Rosado
Formato	75 Cl
Procedencia	Grecia
Variedad de Uva
Bollino	Biodinamico, Levaduras Indigenas
Fabricante	Ekho Wines
Magazzino

Ekho Rosé 2024

Descripción del vino

Ekho Rosé 2024 es un vino rosado mediterráneo de fuerte identidad y precisión estilística, que interpreta el carácter egeo de la gama Ekho de forma más definida y nítida. En comparación con la añada anterior presenta un perfil más tenso, más vertical y una expresión aromática más inmediata y cristalina.

El vino mantiene estructura y profundidad, pero introduce mayor frescura y definición, con un equilibrio más centrado entre materia y acidez. En boca es dinámico, con una progresión más lineal y un final más limpio y salino.

Historia del vino

Ekho Rosé 2024 nace del proyecto Ekho, dedicado a la valorización de las variedades autóctonas griegas Fokiano y Bastardiko y de las expresiones más auténticas del territorio egeo. El objetivo sigue siendo traducir identidad local en vinos contemporáneos y legibles manteniendo coherencia territorial.

La añada 2024 representa una evolución de precisión estilística, con mayor definición aromática y claridad expresiva respecto a añadas anteriores.

Viñedo

Las uvas Fokiano y Bastardiko proceden de viñedos soleados y ventosos con suelos pobres y bien drenados que favorecen concentración natural y frescura aromática. Las condiciones climáticas siguen siendo clave en el equilibrio entre maduración y acidez.

El manejo del viñedo es respetuoso y mínimo, con intervención reducida y atención constante a la salud vegetativa para garantizar fruta limpia y expresiva.

Bodega

La vinificación de Ekho Rosé 2024 se realiza con fermentación espontánea mediantelevaduras indígenas, siguiendo la filosofía natural de la gama. La extracción es más controlada que en añadas anteriores, con mayor atención a la finura aromática.

El vino envejece durante6–12 meses en madera, utilizada de forma discreta para sostener la estructura sin restar frescura al perfil, más esencial y preciso que en 2022.

Notas de cata

Color rosa cereza brillante, más transparente y luminoso.
En nariz aparecen fresa silvestre, cereza crujiente, cítricos rojos y notas florales ligeras con toque especiado delicado.
En boca es tenso, ágil y más vertical, con acidez marcada, textura fina y final largo, limpio y salino.

Maridaje

Ekho Rosé 2024 es un vino gastronómico pero más ágil y preciso, ideal para cocina mediterránea contemporánea. Combina perfectamente con pescados, carnes blancas, parrilla, cocina fusión y platos ligeramente especiados.

Su mayor frescura lo hace muy versátil también con preparaciones delicadas que requieren precisión.

Datos principales

• Tipo: vino rosado
• Añada: 2024
• Uvas: Fokiano, Bastardiko
• Alcohol: 12%
• Fermentación: espontánea con levaduras indígenas
• Crianza: 6–12 meses en madera
• Estilo: más tenso, fresco, vertical, elegante
• Temperatura de servicio: 12–14°C
• Contiene sulfitos