Características
Tipo de vino
Blanco Dulce
Maridajes
Quesos Azules, Escabeches, Foie, Postres Dulces
Estilo
Maduros con crianza
Ocasiones
Sobremesa, Regalo
Bodega
Egon Müller
Formato
37,5 cl.
País
Alemania
Región
Mosela
Denominación
Mosel Saar Ruwer
Alcohol
8.0%
Uvas
Riesling
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslesees unvino blanco dulce de vendimia tardía(Auslese) que proviene de la prestigiosa región vinícola de Mosel, específicamente deWiltingen. Este vino blanco se presenta en un brillante y resplandeciente tono amarillo claro. En nariz, este vino despliega una rica paleta aromática que incluye notas de physalis, melocotón de viñedo, pera Nashi, flores de cerezo y mango. Además, gracias a su crianza en tanques de acero inoxidable, se añaden matices adicionales como el aroma a piedra calentada por el sol y tierra de bosque.
Elaboración
La base de este elegante Scharzhofberger Riesling Auslese son las uvas de la variedadRiesling. Estas uvas, una vez alcanzan su madurez óptima, son cosechadas a mano, evitando el uso de una vendimia mecanizada que son menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas son rápidamente llevadas a la bodega donde son cuidadosamente seleccionadas y prensadas. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el vino madura durante varios meses sobre sus lías finas antes de ser embotellado.
Sabor
A la vista se presenta en un brillante y resplandeciente tono amarillo claro. En nariz, este vino despliega una rica paleta aromática que incluye notas dephysalis, melocotón de viñedo, pera Nashi, flores de cerezo y mango. Además, gracias a su crianza en tanques de acero inoxidable, se añaden matices adicionales como el aroma apiedracalentada por el sol y tierra de bosque.
Es un vino que combina a la perfección la frescura y la complejidad, ofreciendo una experiencia gustativa única. Se recomienda disfrutarlo a una temperatura de entre 8 y 10°C, y es ideal para acompañar platos como ensalada de espárragos con quinoa, spaghetti con pesto de yogur y menta, o trucha frita con pera y jengibre.
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