| Vendimia | 2020 |
|---|---|
| Fabricante | Domaine des Roches Neuves |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Chenin Blanc |
Saumur Clos Romans 2020es un vino blanco elaborado por Thierry Germain en el Domaine des Roches Neuves en Saumur, en el Valle del Loira. Se obtiene a partir de uvas Chenin Blanc vinificadas y envejecidas en barricas de diversos pasos. Explosión de cítricos y hierbas aromáticas en nariz con toques de miel de acacia, en boca es coherente y limpio. Llama camarones crudos, porque su delicadeza es infinita.
Fabricante:Domaine des Roches Neuves
Saumur Clos Romanos
️ Saumur, Loira
Domaine des Roches Neuves
Chenín Blanco 100%
2020
️ 13%
Vino blanco
Chenin sobre suelo con 30 centímetros de arena arcillosa y luego caliza. Labranza con caballos y pasto natural. Fermentación alcohólica en barricas de 400 y 600 litros. Prensado neumático de 4 horas, 2 meses de fermentación y crianza sobre lías nobles durante 9 meses.
Aromas cítricos afrutados, pomelo y lima, flores blancas, luego vegetales, hierbas aromáticas y pimiento verde, sobre una fina miel de acacia
En boca es coherente con la nariz, el sabor sigue siendo fresco y afrutado, exótico, meloso y muy largo.
Temperatura de servicio 14°-16°
Raviolis de ricotta con gambas Grudi y su bisque
Generoso e Infinito
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